الغذاء أغلى بكثير: خاصة بالنسبة لمنتجات الألبان واللحوم والأسماك ، عليك أن تحفر أعمق في الحقيبة
نحن ندفع الكثير مقابل طعامنا. أظهر تحليل أجرته هيئة الإحصاء الهولندية (CBS) أن أسعار منتجات الألبان واللحوم والأسماك على وجه الخصوص قد ارتفعت في الشهر الماضي.
يجب على أي شخص يحب أن يكون لديه قطعة من اللحم على طبقه أن يحفر بعمق في جيوبه. في الشهر الماضي ، تكلف بالفعل أكثر من 16 في المائة أكثر من العام السابق. ارتفعت أسعار الأسماك بنسبة 10 في المائة. كما ارتفعت أسعار منتجات الألبان بشكل حاد الشهر الماضي. بنسبة تزيد عن 14 في المائة ، تعد الزيادة في الأسعار هي الأعلى منذ أغسطس 2008. وارتفعت أسعار الزبدة أكثر من غيرها بالنسبة لمنتجات الألبان.
في المتوسط ، دفع المستهلكون أكثر من 11 في المائة مقابل طعامهم في يونيو مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق. وهذا يعني أن الزيادة في أسعار المواد الغذائية أعلى بكثير من الزيادة العامة في أسعار السلع والخدمات بنسبة 8.6 في المائة.
وفقًا لـ CBS ، من الاستثنائي تمامًا أن ترتفع أسعار المواد الغذائية بشكل حاد. وكانت آخر مرة ارتفعت فيها الأسعار بأكثر من 10 في المائة في المتوسط على مدار عام كامل في عام 1976. وفي عام 2001 ، كانت الزيادة في الأسعار أيضًا مرتفعة للغاية ، ولكنها أقل مما هي عليه الآن في يونيو. بالمناسبة ، لم تظهر أي فئة غذائية انخفاضًا في الأسعار الشهر الماضي.
تغير أسعار الغذاء في يونيو 2022
استحوذت اللحوم والأسماك على الكعكة مع زيادة في الأسعار بأكثر من 15 في المائة. قطعة لحم على الطبق كانت تكلف أكثر من 16 في المائة في يونيو 2022 مقارنة بالعام الذي سبقه. ارتفعت أسعار الأسماك بنسبة 10 في المائة. المستهلك العادي ينفق أكثر من 5 أضعاف ما ينفقه على الأسماك
لا نهاية في الافق
كتفسير للزيادة الحادة ، يشير الاقتصادي في شبكة سي بي إس فرانك نوتن إلى ارتفاع أسعار الطاقة ، والذي يؤثر أيضًا على منتجي الغذاء. بالإضافة إلى ذلك ، حسب قوله ، فإن الأمر يتعلق بارتفاع الأسعار لدى المنتجين. وقد استمرت هذه الأسعار في الارتفاع منذ الصيف الماضي وارتفعت بنسبة 23 في المائة تقريبًا في مايو وحده مقارنة بالعام الذي سبقه.
يرجع سبب الارتفاع السريع للأسعار في جزء منه إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية في السوق العالمية ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى المحاصيل المخيبة للآمال. نظرًا لأن التطورات في أسعار المنتجين لا تزال تؤثر على الأسعار التي يدفعها المستهلكون في المتاجر ، يتوقع Notten أن نهاية الزيادات في أسعار المواد الغذائية لم تلوح في الأفق بعد. ويؤكد أيضًا أنه لا يتم نقل كل شيء في أسعار المستهلك.
لم يُعرف بعد إلى أي مدى سترتفع أسعار المواد الغذائية في هولندا بما يتماشى مع المتوسط في الاتحاد الأوروبي في يونيو. في مايو ، كان التضخم العام في هولندا حول متوسط الاتحاد الأوروبي. في بلجيكا كانت أقل قليلاً في ذلك الوقت ، وارتفعت الأسعار في ألمانيا بشكل أكثر حدة.
الإنفاق على الغذاء حسب الفئة
ينفق المستهلك العادي في المتوسط حوالي 11 في المائة من إنفاقه على الغذاء ، أي ما مجموعه 45 مليار يورو تقريبًا في عام 2021. ويخصص ربع هذا الإنفاق على اللحوم والأسماك. في المتوسط ، تم إنفاق 23 في المائة من جميع المواد الغذائية على الفاكهة والخضروات. ينفق المستهلك العادي 21 في المائة على الخبز ومنتجات الحبوب. يمثل الإنفاق على منتجات الألبان 14 في المائة من إجمالي الإنفاق على الغذاء.
