صحة
المزارعون يعانون من الخضروات العضوية: “هل تريد كيس خس به “لحم” على شكل قمل؟”
هل تختار براعم بروكسل والقرنبيط والبنجر المثالية (المرشوشة)؟ أم يمكن أن يكون أقل روعة؟ هذه إحدى المعضلات في النقاش حول المبيدات الحشرية. كلما قل السم كلما كان ذلك أفضل. ولكن ماذا يعني ذلك بالنسبة لحصاد الخضروات المختلفة؟ يجيب خبراء القطاع التقليدي والعضوي على هذا السؤال. “يمكنك زراعة أي شيء بدون مواد كيميائية، ولكن مع خطر خسائر الزراعة التي يمكن أن تصل إلى 80 بالمائة من المحصول.”
