NOS News•
-
دان فان دن نهاية
محرر على الانترنت
-
دان فان دن نهاية
محرر على الانترنت
ربما لاحظ زوار أي سوبر ماركت: مقصورات كاملة مع بيض عيد الفصح الذي لم يمسه. يتحول الهولنديون هذا العام في الوقت الحالي في كثير من الأحيان اسحب المحفظة لبيض الشوكولاتة الشهير.
بتكليف من NOS ، قارنت وكالة أبحاث السوق Hiiper بيع بيض عيد الفصح في الأسابيع العشرة في الجري إلى عيد الفصح العام الماضي والآن. هذا يدل على أن بيع بيض عيد الفصح هذا العام قد انخفض بنسبة 12.5 في المائة.
يقول سيباستيان شريجين ، المتخصص في طعام المستهلكين في رابوبانك ، حول بيع بيض عيد الفصح: “هذا الاختلاف ضخم بالفعل”. وهذا له علاقة بشكل أساسي بسعر الكاكاو العالي. “هناك أيضًا حليب وسكر ، على سبيل المثال ، لكن الكاكاو هو أهم قطعة في السعر.”
تُظهر الأبحاث التي أجراها رابوبانك أن سعر الكاكاو قد ارتفع بنسبة 50 إلى 70 في المائة منذ عام 2021.
هل لدى المستهلكين كمية معينة في رؤوسهم يريدون إنفاقها على الشوكولاتة بشكل عام أو بيض عيد الفصح على وجه الخصوص؟ يقول شريجين: “أكثر من أن الناس لديهم ميزانية ، مبلغ معين ، في رأسهم ما يريدون إنفاقه في المجموع”. “بالإضافة إلى ذلك ، يتساءلون” ماذا أنفق على شيء لذيذ؟ “يقومون بضبط نفقاتهم لذلك.”
يقول الباحث: يمكنك أيضًا أن ترى ذلك في إجمالي نفقات التسوق. “في المتوسط ، ارتفعت الأسعار في السوبر ماركت بنحو 30 في المائة في السنوات الثلاث الماضية. من خلال شراء منتجات أقل أو أرخص مثل العلامات التجارية الخاصة ، حاول المستهلكون منع نفقاتهم من الزيادة بنسبة 30 في المائة.”
بالمناسبة ، أظهرت البيانات من Hiiper أنه في الأسبوع الماضي الذي يُعرف فيه البيانات ، انخفض الفرق مع 2024 من 19 في المائة إلى 12.5 في المائة. وفقًا لشريجين ، يمكن تتبع أنه إذا اقترب عيد الفصح ، فإن السؤال يجذب. يبدو أن الناس يقدرون التقاليد.
“بالتأكيد إذا كان عيد الفصح أبعد قليلاً ، فقد اتخذ المستهلكون بوضوح خيارات أخرى بسبب ارتفاع الأسعار. ولكن يبدو أن بيضة عيد الفصح بالنسبة للعديد من الأشخاص هي جزء منها. لذلك ترى الآن أن أيام عيد الفصح تقترب حقًا من أنها تعالج وأخذ الأسعار المرتفعة كأمر مسلم به.”
Bossche Bolsmaak
يقول الباحث إن أسعار الكاكاو في الأشهر الأخيرة لا تلعب دورًا في جائزة البيض في السوبر ماركت. “يتم استخدام العقود التي تم الانتهاء منها قبل 6 إلى 9 أشهر. تم تحديد أسعار بيض عيد الفصح على الرفوف في الصيف الماضي ، وأحيانًا بعد فترة عيد الفصح من تلك السنة.”
تظهر الأبحاث أن الأكياس الأصغر التي تبلغ 150 جرامًا مع بيض أكثر تكلفة على الرفوف. يقول شريجين: “هناك أيضًا الكثير من الخيارات مع جميع أنواع النكهات الجديدة ، مثل Bossche Bol Taste to Zaanse Houses”.
