رائحة لحم الخنزير المقدد في الرحم يمكن أن تجعلك سمينًا بشكل أسرع

ومن المعروف أن السمنة وراثية جزئيا. لكن هل تعلم أنه حتى رائحة الأطعمة الدهنية في الرحم يمكن أن تجعل الطفل أكثر عرضة لزيادة الوزن لاحقًا؟ وهذا واضح من خلال بحث جديد أجراه معهد ماكس بلانك في كولونيا.

ولإجراء الدراسة، أخضع الباحثون الفئران الحوامل لتجربة خاصة. تم تقسيم الفئران إلى مجموعتين مختلفتين، حيث تلقت كلا المجموعتين طعامًا بنفس القيمة الغذائية. وكان الاختلاف الوحيد هو إضافة نكهة لحم الخنزير المقدد الاصطناعية إلى طعام مجموعة واحدة. ويعتقد الباحثون أن جزيئات رائحة لحم الخنزير المقدد ستصل إلى الأطفال من خلال السائل الموجود في الرحم وبعد ذلك من خلال حليب الثدي.

رائحة لحم الخنزير المقدد لها عواقب بعيدة المدى

وتمت بعد ذلك مراقبة الفئران لمدة ستة أشهر بعد الولادة، حيث أجرى العلماء اختبارات عدم تحمل الجلوكوز، وفحص نسبة الجلوكوز في الدم وتكوين الجسم والطول. وتخمين ماذا؟ كان وزن جسم الأمهات وزيادة وزن الأطفال متماثلين في كلا النظامين الغذائيين. ولكن عندما تعرض الأطفال لنظام غذائي غني بالدهون في مرحلة لاحقة، فقط أولئك الذين تعرضوا سابقًا لرائحة لحم الخنزير المقدد أظهروا زيادة في تراكم الدهون ومقاومة الأنسولين وانخفاض استهلاك الطاقة.

شرح النتيجة المذهلة

كيف يكون ذلك ممكنا؟ ووفقا للباحثين، فإن الأمر يسير على النحو التالي: عندما يكتشف الجنين أو الطفل حديث الولادة الروائح من خلال السائل الأمنيوسي أو حليب الثدي، يعلمهم دماغهم ربط تلك الروائح بالطعام. خلال هذه الدراسة، رأى الباحثون أن منطقة الدماغ التي تستجيب عادة للأطعمة الدهنية قد تم تكييفها بالفعل قبل أن تأكل الفئران الدهون فعليًا.

يتضمن ذلك نظامين: هناك نظام مكافأة يحتوي على الدوبامين، وهي المادة التي تجعلك تشعر بالسعادة. يبدو أن الفئران التي استنشقت رائحة لحم الخنزير المقدد عندما كانت طفلة لم تولد بعد، استجابت بحماس أقل للطعام العادي. بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا ما يسمى الخلايا العصبية AgRP، والتي تنظم عادة شعورك بالجوع. ويبدو أن هذه الخلايا العصبية لم تعد تستجيب بشكل جيد للأطعمة الغنية بالدهون. وكان هذا التأثير مشابهًا لما يراه العلماء في الفئران التي كانت تعاني من زيادة الوزن لفترة طويلة.

استراتيجية البقاء

ووفقا للعلماء، فإن هذا ليس خطأ من الطبيعة، ولكنه مجرد استراتيجية للبقاء. يحاول الطفل الذي لم يولد بعد أن يتنبأ من خلال الأم بنوع العالم الذي سينتهي به الأمر فيه. هل تفوح رائحة البيئة مثل الكثير من الشحوم؟ عندها “يعرف” الطفل أن الطعام الغني بالطاقة متوفر وأنه يجب تعديل عملية التمثيل الغذائي بحيث يمكن استخدام السعرات الحرارية إلى الحد الأقصى. وكانت هذه الاستراتيجية مفيدة في عصور ما قبل التاريخ، ولكن في العصر الحديث لها عواقب غير سارة.

اتضح أن هذا هو الحال ليس فقط مع لحم الخنزير المقدد، ولكن أيضًا مع مشروب عالي السعرات الحرارية. أعطى الباحثون الفئران الحوامل مشروبًا عالي السعرات الحرارية مع تنشيط خلايا عصبية شمية معينة بنبضات ضوئية. وتبين أيضًا أن أطفال هذه الفئران أكثر حساسية لزيادة الوزن لاحقًا.

مهم أيضا للناس

وعلى الرغم من أن هذا البحث تم إجراؤه فقط على الفئران، إلا أن الباحثين ما زالوا يجدون أن النتائج ذات صلة. العديد من النكهات الاصطناعية الموجودة في الأطعمة المصنعة، مثل الأسيتوفينون، الموجود أيضًا في لحم الخنزير المقدد، يمكن أن يكون لها تأثيرات مماثلة من الناحية النظرية. لذا، إذا تناولت المرأة الحامل الكثير من الأطعمة المصنعة ذات النكهات المماثلة، فقد يؤثر ذلك على عملية التمثيل الغذائي لطفلها، حتى لو لم يكن الطعام مرتفعًا بالضرورة بالسعرات الحرارية.

هل تعلم أن الرجال المتزوجين أكثر عرضة للإصابة بالسمنة ثلاث مرات؟

هذه هي المقالات الأكثر قراءة في الوقت الحالي:

تعليقات