شركة الوجبات المدرسية تومي توماتو مفلسة. الهوامش الضئيلة للغاية “جعلتنا معرضين للخطر للغاية”
لقد كانا أصعب شهرين في حياته، كما يقول باس تورك (46 عامًا)، وكانت أدنى مستوياته يوم الثلاثاء الماضي. في ذلك المساء، كان على مؤسس شركة Tommy Tomato، وهي شركة تقدم وجبات صحية في المدارس، أن يخبر موظفيه المئة ومائة وخمسين من سائقي التوصيل أن الشركة مفلسة.
بدأت شركة Tommy Tomato بتقديم وجبات مليئة بالخضراوات في المدارس الابتدائية خلال أوقات كورونا: 300 جرام لكل طفل في الصفوف العليا و200 جرام لكل طفل في الصفوف الدنيا. يدفع الآباء 4 يورو (الدرجات العليا) لكل وجبة أو 3 يورو (الدرجات الدنيا). وعلى مدى ست سنوات، انضمت 380 مدرسة ابتدائية إلى برنامج الغداء.
لم يتم تحقيق أي ربح على الإطلاق. ويقول تورك إن الشركة كانت تتمتع بهوامش ربح ضئيلة للغاية، “وهذا ما جعلنا معرضين للخطر للغاية”. وتوقع نهاية عام 2027 التعادل للهرب، ولكن تبين أن ذلك بعيد جدًا في المستقبل. أعلن المقرض الرئيسي (Life Tree Fund Foundation) في منتصف شهر مارس أنه لن يستمر في التمويل، ولكن بعد القيام بكل شيء لمدة أربع سنوات، يؤكد المؤسس، للحفاظ على قدرة Tommy Tomato على الاستمرار ماليًا. كما خسر صندوق لايف تري الكثير من الأموال بسبب الإفلاس، بحسب تورك. “لا يوجد سوى الخاسرين في الوقت الحالي.”
هوامش رقيقة
وبحسب تورك، كانت المشكلة الرئيسية هي أنه إذا قال طفل في المنزل إنه لا يحب الخضار في المدرسة، فإن الأهل يتحولون بسرعة إلى الشطيرة المألوفة المصنوعة في المنزل. وأيضا لأنه يكلف أموالا أقل.
ويأمل هو والمؤسس المشارك إريك فان دير بلاس بشدة في إعادة التشغيل. يقول تورك إن خمسة عشر “طرفًا جادًا” قدموا تقاريرهم إلى القيمين على المعرض. ووفقا له، فإن الحاجة إلى وجبات صحية في المدرسة لا تزال كبيرة كما كانت دائما. “غني أو فقير، لا يهم، معظم صناديق الساندويتشات تقريبًا مليئة بالأطعمة غير الصحية. نحن نقيس ذلك في جميع أنواع الأماكن. حتى في مدينة آردنهاوت الغنية في بلدية بلوميندال: إذا كان أداء المدرسة جيدًا، فإن 40 بالمائة من صناديق الغداء مليئة بالوجبات غير المرغوب فيها. الخبز الأبيض مع الشوكولاتة أو رشات الشوكولاتة. نقانق البيفي، الكرواسان. ذروة كبيرة من السكر، وبعد ساعة ونصف من الغداء يرى المعلم الأطفال. انهار مرة أخرى.”
وبحلول عام 2050، سيعاني ثلثا الهولنديين من الوزن الزائد، بحسب توقعات RIVM. وهذا ينطبق بالفعل على نصف البالغين.
ترك متفائل بأن إعادة التشغيل ستكون ناجحة. “نحن الآن جميعًا في المكتب نضع الخطط لإنجاحها.”
