أخبار نوس•
-
سوزان عطا
محرر على الانترنت
-
سوزان عطا
محرر على الانترنت
أكثر من 500 مليون كيلوغرام من البطاطس في هولندا معرضة لخطر التعفن. ويتبقى لمزارعي البطاطس فائض ضخم لا يمكنهم التخلص منه. وهذا لم يحدث من قبل في بلدنا، كما تقول شركة No Waste Army، وهي شركة تحارب هدر الطعام.
وبالتعاون مع سبعة مزارعين في جميع أنحاء هولندا، قررت الشركة تنظيم أسبوع البطاطس الوطني. في الفترة من 17 إلى 26 أبريل، يمكن للشعب الهولندي طلب البطاطس مباشرة من المزارع واستلامها بسعر منافس. تعمل الشركة أيضًا مع العديد من محلات السوبر ماركت التي تقدم عروضًا ترويجية متنوعة خلال الأسبوع. ومن المتوقع أن يجمع الناس عشرات الملايين من الكيلوغرامات من البطاطس في الأيام المقبلة.
10 كيلو بـ 3.65 يورو
وقد تواصل العديد من مزارعي البطاطس مع الشركة بسبب الفائض، كما يقول مؤسس مؤسسة No Waste Army، تيبود فان دير ستين. “لم يسبق أن واجه هذا العدد من المزارعين مشكلة واحدة في محصول واحد. وفي النهاية، تمكنا من مساعدة سبعة مزارعين. ومن خلال هذه المبادرة، نشجع الناس على الذهاب إلى المزارع على أمل إنقاذ البطاطس. لأنه سيكون من العار الكبير أن يتم التخلص منها.”
لقد نجحت الحملة، لأنه لم يعد من الممكن الآن الطلب من المزارعين السبعة المشاركين. ووفقاً لفان دير ستين، فقد طلب آلاف الأشخاص حوالي 200 ألف كيلوغرام من البطاطس حتى الآن. على سبيل المثال، اشترت أكثر من 2600 أسرة كيسًا من البطاطس بوزن 10 كيلو مقابل 3.65 يورو فقط من أحد مزارعي البطاطس في وادينكسفين.
-
المزارع هندريك من Waddinxveen لديه فائض من البطاطس -
طابور طويل من السيارات مع الأشخاص الذين يأتون لاستلام طلباتهم في Waddinxveen -
يمكن للناس ملء كيس من البطاطس بأنفسهم في Waddinxveen
إنه وضع فريد من نوعه، كما يقول هندريك جان تن كيت. وهو مزارع بطاطس ومدير مجموعة المصالح التابعة لمنظمة الزراعة والبستنة الجنوبية . “لقد عملت كمزارع لمدة 27 عامًا، وطوال تلك السنوات لم أشعر بأن البطاطس لم يتم تحديد وجهة لها.”
لقد تمكن هو نفسه من بيع محصول البطاطس بأكمله في الوقت المحدد، ولكن أيضًا… يسمع من زملائه أنهم يجدون صعوبة في التخلص من البطاطس.
وانهار الطلب العالمي
يقول تين كيت إن فائض البطاطس له عدة أسباب. عندما كان الطلب العالمي على البطاطس جيدًا، قام المزارعون بزراعة البطاطس أكثر بكثير من ذي قبل. وفي وقت لاحق، كان هناك موسم نمو جيد، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى الطقس المناسب في شمال غرب أوروبا.
لكن الطلب انخفض خلال الأشهر الستة الماضية. وفقا لتين كيت، فإن هذا يرجع إلى الاضطرابات الجيوسياسية في العالم. على سبيل المثال، كان الشرق الأوسط دائما مشتريا رئيسيا للبطاطس المقلية، على سبيل المثال، ولكن الحرب في تلك المنطقة تسببت في انخفاض الطلب.
يشير Ten Cate أيضًا إلى رسوم الاستيراد الأمريكية. ويقول إن هذه الأسباب تسببت في تعطيل التجارة.
“رخيصة ومحلية”
يشعر مزارع البطاطس بسعادة كبيرة بمبادرة “جيش بلا نفايات” لأنها تساعد المزارعين الهولنديين على التخلص من محصولهم.
ووفقا له، كان الهولنديون يتناولون منتجات البطاطس المصنعة أكثر من البطاطس العادية في السنوات الأخيرة. يقول تين كيت: “وهذا أمر مؤسف لأن البطاطس رخيصة للغاية، فهي تنمو محليًا ويمكنك إعداد العديد من الأطباق الجميلة بها. ولا يمكنك العثور على سبب لعدم تناولها”.
