الأكل في وقت متأخر؟ تظهر الأبحاث أن هذه الأطعمة ليست صحية، وهذا ما تفعله بجسمك

يوم عمل طويل يعني أنك تجلس على الطاولة في وقت متأخر، أو ربما لديك عقلية متوسطية تتمثل في تناول الطعام في وقت متأخر. يحدث أحيانًا أن نتناول الطعام في وقت متأخر جدًا، لكن هذا ليس جيدًا لجسمنا. أظهر بحث جديد أن تناول الطعام في وقت متأخر يسبب الكثير من العيوب.

هل للوقت الذي نتناول فيه الطعام أهمية، هذا ما تساءلت عنه الباحثة نينا فوجوفيتش. ويتبين أن الجواب هو: “نعم”. تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم يضاعف فرصة الشعور بالجوع. يبدو هذا منطقيًا، لكن له تأثير على عدد من الأشياء الأخرى. ونشرت فوجوفيتش وفريقها البحثي النتائج في المجلة العلمية يوميات استقلاب الخلية.

وقالت الباحثة للصحيفة الأمريكية: “وجدنا أن تناول الطعام بعد أربع ساعات يحدث فرقا كبيرا في مستويات الجوع لدينا، وطريقة حرق السعرات الحرارية بعد تناول الطعام، وطريقة تخزين الدهون”. سي إن إن. وأظهرت الأبحاث السابقة أيضًا وجود صلة بين تناول الطعام لاحقًا وزيادة الوزن.

بحث في تأثير وقت الأكل

تم فحص مجموعة صغيرة من المشاركين بعناية للدراسة. وللقيام بذلك، بحث العلماء عن الروابط بين كمية الطعام وتكوينه وتوقيته، والنشاط البدني، والنوم، ودرجة حرارة الغرفة، والتعرض للضوء. كان المشاركون بصحة جيدة وتم إعطاؤهم جدولًا للنوم والتغذية لمدة ثلاثة أسابيع قبل الدراسة.
وتم تقسيم المرشحين إلى مجموعتين. تناولت إحدى المجموعتين وجباتها في الساعة 8 صباحًا وظهرًا و4 مساءً، وقامت المجموعة الأخرى بذلك بعد أربع ساعات. وذلك في الساعة 12 ظهرًا، و4 عصرًا، و8 مساءً. وبعد بضعة أسابيع، قام المشاركون بتبديل جداولهم.

تناول الطعام في وقت لاحق يزيد من الجوع ويحرق السعرات الحرارية بشكل أبطأ

وأظهرت نتائج الدراسة أنها تضاعف الجوع لدى من هم على جدول لاحق. أفاد الأشخاص الذين تناولوا الطعام في وقت لاحق من اليوم أيضًا عن رغبتهم في تناول المزيد من الأطعمة النشوية والمالحة واللحوم، ورغبتهم في تناول كميات أقل من منتجات الألبان والخضروات.
وتبين أيضًا أن مستويات هرمون الليبتين، وهو الهرمون الذي يخبرنا عندما نشبع، انخفضت بين الأشخاص الذين تناولوا الطعام في وقت لاحق. بالإضافة إلى ذلك، ارتفع لدى هذه المجموعة هرمون الجريلين الذي يحفز الشهية. وأخيرا، تبين أن المشاركين الذين تناولوا الطعام في وقت لاحق من اليوم حرقوا السعرات الحرارية بشكل أبطأ. من الواضح أن أوقات تناول الوجبات الهولندية التقليدية ليست سيئة للغاية على الإطلاق.

إرلينج هالاند في أعلى مستويات اللياقة البدنية بسبب نمط الحياة الخاص و”نظام هانيبال ليكتر الغذائي”

تعليقات