ابتكر كاميل وتوبياس مخلل Dikke Pickle في Expedition Robinson

معًا هما اثنان من رواد الموضة إكسبيديشن روبنسون على شاشة التلفزيون مساء الأحد. في جزيرة في ماليزيا، تأمل كاميل كيسبيكي وتوبياس كامان أيضًا في التوابل الحقيقية بسبب نقص الطعام: المخللات والنبيذ، على سبيل المثال. أصبحت هذه الأفكار الآن حقيقة واقعة في منتج جديد مشترك: مخلل Dikke. ومع ذلك، فقد ناقشوا أيضًا وضع “flut-borrelplank” الهولندي على الشاطئ أو على جذع شجرة.

مترو تحدث كاميل وتوبياس عن اكتشافهما للمخلل، المخلل السمين. المنتج هو نتيجة تفضيل السادة للحلو والحامض. يتحدث كاميل بالطبع عن مخلل كيسبيكي الخاص به، ويتحدث توبياس عن النبيذ من منطقة الألزاس الفرنسية. اعتبارًا من الغد، سيكون مخلل الدهون في مرطبان متاحًا مؤقتًا وحصريًا عبر تطبيق البقالة Crisp.

الابن من مسلسل الواقع ملك غيركين والوجه التلفزيوني لـ من عرض FOMO لا تترك الأمر عند هذا الحد. ستجد في تطبيق Crisp أيضًا منتجات أخرى لترقية مشروبك. هناك مزيج من الجوز والنبيذ (تشاتوبي بينوت بلانك من الألزاس المذكورة أعلاه) والكتاب الجديد من تأليف توبياس كامان، الوجبات السريعة.

هكذا أصبح كاميل وتوبياس ثنائيًا مخللًا

كفى من الدعاية والاعلان مترو تريد أن تعرف كيف يأتي هذا من إكسبيديشن روبنسون لقد حدث كل ذلك. ولماذا يحتقر الاثنان تلك الوجبة الخفيفة الصلبة التي تحتوي على سيخ من الجبن وشريحة من نقانق الكبد ويطلقان عليها “لوحة بلا حب”. ومع ذلك، فقد حضرنا مؤخرًا العرض الأول للفيلم غيركين عن طريق البحر في Tuschinski Amsterdam، كوميديا ​​​​تقوم بها شركة المخللات Kesbeke بكل شيء. بعد ذلك تم توزيع مكعبات الجبن وشرائح المخلل في صالة السينما الفخمة. ومع ذلك، كان كاميل في إجازة في ذلك الوقت، ولا يمكننا أن نلومه.

يقول كاميل، الذي عاد إلى مصنع المخللات في أمستردام بوس أون لومير: “يا شباب، لقد حصلت للتو على بطاقة بين يدي”. “” أنت نجم. نحن لا نعرف من بعد. ” إكسبيديشن روبنسون تقول الرسالة: “تفوز، لكن بالنسبة لنا أنت الفائز. مع احترامي، أنت ضيفة لطيفة. ماري خوسيه من فيلدهوفن. أليس هذا جميلاً؟” توبياس من السيارة: “لم أتلق هذا النوع من البريد أبدًا.”

من التأمل تحت النجوم إلى مخلل الدهون

لم يكن الثنائي يعرفان بعضهما البعض شخصيًا قبل المباراة التليفزيونية، لكن الأمر كان جيدًا. توبياس: “نمنا بجانب بعضنا البعض في معسكر، على أسرة على الشاطئ. في المساء، جلسنا ننظر إلى النجوم ونتأمل قليلاً في المخللات ونشارك حبنا للطعام والنبيذ. ببطء، جاءت الفكرة للتعامل مع المخلل بالطريقة التي قد تنظر بها إلى الجين ومن ثم خلق طعم مختلف. أردنا أن نرى ما إذا كان بإمكاننا إعطاء مخلل مذاق خاص، على سبيل المثال، مع الأعشاب والزهور. وذلك مع النبيذ كمصدر إلهام، وتحديداً النبيذ من الألزاس الذي هو للغاية بمجرد عودتنا إلى المنزل، بحثنا في كيفية إضافة هذه الرائحة إلى المخلل.

وهكذا تم القفز من ماليزيا إلى Dikke Pickle بالقرب من Kesbeke بسرعة. يعود كاميل إلى إكسبيديشن روبنسون: “لقد أعطاني توبياس دورة تدريبية مكثفة في علم النبيذ هناك وعلمته عن المخللات. كلانا يحب الطعام وتوبياس محب للنبيذ. نحن نبيع المخللات، لذلك فكرنا: كيف يمكننا الجمع بين هذه الأشياء بشكل جيد؟”

مخلل سميك مع مشمش، شراب وزهور

سرعان ما تواصل السادة الذين يقفون وراء Dikke Pickle مع Crisp. كاميل: “لقد اعتقدوا أنه منتج رائع. إنه مناسب لأن Crisp تحب المنتجات المحلية الجميلة، ولكنها تحب أيضًا الأشياء المجنونة والاختلاف عن الآخرين.” مترو يتحدث إلى Camiel وTobias في اليوم السابق لدخول مخلل Dikke في مرحلة الإنتاج وفي الجرار، لذلك لا يزال الأمر مثيرًا. في النهاية، لا يتم سكب نبيذ الألزاس في تلك الجرار، ولكن يجب استخدام المشمش المجفف وشراب زهرة البلسان وزهور الياسمين الحقيقية (إذا قمت بإدارة غطاء مخلل الدهون، سترى تلك الزهور في الأعلى).

الكل في الكل كان شأنا تماما. كاميل: “لقد استغرق الأمر بعض الوقت، فطيرتك الأولى تفشل دائمًا. ولكن عندما تتذوق المخلل الدهني، يكون لديك مخلل لم تأكله من قبل. قد تتوقع حلوًا أو حامضًا، لكنها فاكهية، فهي عبارة عن مخللات مخمرة والمشمش موجود في قاع الجرة.” توبياس: “لقد تم تطويرها بالفعل للمشروبات، مع النبيذ الجيد والجبن. لذا قم بتقطيعها إلى شرائح. ثم لن يكون لديك واحدة من أطباق المشروبات الهولندية التقليدية المملة. إنها شيء مختلف. إذا أتيت إلى فرنسا أو إيطاليا، فستحصل دائمًا على شيء مختلف عندما تأتي لتناول مشروب، أليس هذا لطيفًا؟ إنها دائمًا قطعة الجبن تلك وتلك الشريحة الرهيبة من نقانق الكبد. اعتقدنا أنه يمكن إضفاء المزيد من اللمعان عليها.”

رأي الأب أوس كسبيكي

ما رأي الأب أوس كسبيكي في الواقع؟ ملك غيركين لا بد أنه أعطى مباركته لمخلل الدهون. كاميل: “عندما شعرنا بالرضا، صنعنا أصيصًا بدون زهور الياسمين وواحدًا منها. تذوقناها واحدة تلو الأخرى واتضح أن الزهور كان لها تأثير أكبر بكثير على الطعم مما توقعنا. كمزارعي مخللات، لا نضع الزهور في أوانينا كل أسبوع. قال والدي إنه استمتع برؤيتي مع توبياس بهذه الطريقة، تمامًا كما لو كان يرى نفسه يعمل مع والده. كانت لديه دائمًا أفكار مجنونة.”

العودة إلى الجانب الآخر من العالم، إلى إكسبيديشن روبنسون. إذا كان طعامك ينفد، ألن يكون الأمر كارثيًا إذا بدأت بالحديث عن ذلك طوال الوقت؟ توبياس: “الشيء المضحك هو أنه عندما تكون جائعًا جدًا، فإنك تتحدث فقط عن الطعام ولا شيء آخر”. كاميل: “لكنه في الواقع شكل من أشكال تعذيب نفسك”.

إذا كنت تريد أن تتأكد من حصولك على المخلل السميك، المتوفر فقط في Crisp لفترة محدودة: اضغط هنا مبكرًا.

هذه هي المقالات الأكثر قراءة في الوقت الحالي:

تعليقات