“البطاطس المقلية مصنوعة من البطاطس”: ما مدى صحة البطاطس المقلية؟

ربما سمعت أحدهم يقول: “البطاطس المقلية مصنوعة من البطاطس، لذا فهي لا تزال صحية تمامًا”. ولكن ما هو بالضبط؟ ما مدى صحة البطاطس المقلية؟

أي شخص يختار البطاطس المقلية ليس لديه الخيار الغذائي الأكثر صحة. ومن ناحية أخرى، تُعرف البطاطس بأنها غذاء صحي وهي مدرجة في العجلة الخمسة المعروفة.

البطاطس والبطاطا المقلية

تحتوي البطاطس على فيتامينات ب، ج، والبوتاسيوم، والفوسفور. وصدق أو لا تصدق، توجد بعض المواد الجيدة في البطاطس المقلية أكثر من البطاطس المسلوقة، حسبما كتبت الورقة العلمية مطاردة الكنز. وتخلص المجلة إلى أنه «على سبيل المثال، تحتوي الأوقية الواحدة من البوتاسيوم والفيتامين C على كمية أكبر من البوتاسيوم مقارنة بالنسخة غير المقلية من اللفت». كيف يعقل ذلك؟ «عند القلي، تتبخر البطاطس جزئيًا، مما يقلل من وزنها. تبقى العناصر الغذائية في الخلف. لذلك تحصل على المزيد منه لكل جرام من البطاطس على شكل بطاطس مقلية. يمكنك أن تقول تقريبًا أن القلي أمر صحي.

لكن هذه ليست هي القضية. يتم استبدال الماء الموجود في البطاطس بدهن القلي عند القلي. وبالتالي يزداد عدد السعرات الحرارية أيضًا. تحتوي البطاطس المقلية على أربعة أضعاف السعرات الحرارية لكل 100 جرام من البطاطس المسلوقة. بالإضافة إلى ذلك، البطاطس المسلوقة تجعلك تشعر بالشبع أسرع من البطاطس المقلية.

المعادن والفيتامينات

وفي كثير من الأحيان نقوم أيضًا بدمج البطاطس مع الخضار. مع البطاطس المقلية نود أن نتمسك بمذاق الوجبة الخفيفة. لكن البطاطس المقلية لا تتكون فقط من مواد سيئة وغير صحية.

وبذلك يمكنك أيضًا الحصول على المعادن والفيتامينات من البطاطس مع حصة من البطاطس المقلية. ولكن من حيث السعرات الحرارية، أنت أسوأ حالا مع البطاطس المقلية. وماذا لو كان لديك “يوم بطاطس مقلية” ثابت خلال الأسبوع؟ إذن فإن بعض الخضار “على الجانب” ليست رفاهية غير ضرورية. وبالطبع من المهم أيضًا مدى سخاء استخدام الصلصة والملح وربما المشروبات الغازية مع مثل هذه الوجبة.

ما الذي يجعل الأفوكادو صحيًا؟ 10 فوائد صحية في لمحة

هذه هي الفوائد المدهشة لتناول حفنة من التوت الأزرق كل يوم

6 أطعمة يتناولها الناس في أكثر الأماكن صحة في العالم

تعليقات