In de jaren zestig was Cardinale te zien in veel Italiaanse films, zoals Rocco e i suoi fratelli, Il gattopardo van Luchino Visconti, 8½ van Federico Fellini en de spaghettiwestern Once upon a time in the west van Sergio Leone.
Vrouwenrechten
In 2000 werd de actrice vanwege haar bekendheid benoemd tot UNESCO Goodwill Ambassadeur, waarmee ze de taak op zich nam vrouwenrechten te bevorderen.
Cardinale werd geboren in Tunis. „Ze laat ons een erfenis na van een vrije en geïnspireerde vrouw, zowel in haar leven als vrouw als in haar carrière als artieste”, aldus haar agent. Ze overleed in het bijzijn van haar kinderen in Nemours, nabij Parijs, waar ze woonde.
