{"id":107838,"date":"2025-04-09T00:20:10","date_gmt":"2025-04-09T00:20:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irakezen.nl\/du\/clusters-van-additieven-in-ultracrocessed-voedingsmiddelen-gekoppeld-aan-diabetes-type-2-studie-vondsten\/"},"modified":"2025-04-09T00:20:10","modified_gmt":"2025-04-09T00:20:10","slug":"clusters-van-additieven-in-ultracrocessed-voedingsmiddelen-gekoppeld-aan-diabetes-type-2-studie-vondsten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/clusters-van-additieven-in-ultracrocessed-voedingsmiddelen-gekoppeld-aan-diabetes-type-2-studie-vondsten\/","title":{"rendered":"Clusters van additieven in ultracrocessed voedingsmiddelen gekoppeld aan diabetes type 2, studie vondsten"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div data-editable=\"content\" itemprop=\"articleBody\" data-reorderable=\"content\">\n<p>\n    <cite class=\"source__cite\"><br \/>\n      <span class=\"source__location\" data-editable=\"location\"\/><br \/>\n      <span class=\"source__text\" data-editable=\"source\">CNN<\/span><br \/>\n         &#8211;<br \/>\n    <\/cite>\n<\/p>\n<div data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/ai-article-summary\/instances\/cm98o9eah00033b6oczqmykyj@published\" class=\"ai-article-summary hidden \" data-article-gutter=\"true\" data-selector-brand=\"accent-ai\">\n    <button class=\"ai-article-summary__toggle\"><br \/>\n        <strong class=\"ai-article-summary__title\"><br \/>\n            <span class=\"ai-article-summary__stars-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\">\n    <rect width=\"24\" height=\"24\" fill=\"white\"\/>\n    <path d=\"M16.7322 12.6297L14.7237 12.0545C13.8192 11.7989 12.9952 11.315 12.3307 10.6491C11.6662 9.98311 11.1834 9.15741 10.9284 8.25095L10.3544 6.23807C10.3255 6.16765 10.2764 6.10741 10.2133 6.06502C10.1502 6.02263 10.076 6 10 6C9.92403 6 9.84978 6.02263 9.78667 6.06502C9.72357 6.10741 9.67446 6.16765 9.6456 6.23807L9.07163 8.25095C8.81662 9.15741 8.33377 9.98311 7.66926 10.6491C7.00476 11.315 6.18084 11.7989 5.27634 12.0545L3.26781 12.6297C3.19069 12.6516 3.12281 12.6982 3.07448 12.7623C3.02615 12.8264 3 12.9045 3 12.9848C3 13.0652 3.02615 13.1433 3.07448 13.2074C3.12281 13.2715 3.19069 13.3181 3.26781 13.34L5.27634 13.9152C6.18084 14.1708 7.00476 14.6547 7.66926 15.3206C8.33377 15.9866 8.81662 16.8123 9.07163 17.7187L9.6456 19.7316C9.66749 19.8089 9.71393 19.8769 9.77789 19.9254C9.84185 19.9738 9.91983 20 10 20C10.0802 20 10.1581 19.9738 10.2221 19.9254C10.2861 19.8769 10.3325 19.8089 10.3544 19.7316L10.9284 17.7187C11.1834 16.8123 11.6662 15.9866 12.3307 15.3206C12.9952 14.6547 13.8192 14.1708 14.7237 13.9152L16.7322 13.34C16.8093 13.3181 16.8772 13.2715 16.9255 13.2074C16.9738 13.1433 17 13.0652 17 12.9848C17 12.9045 16.9738 12.8264 16.9255 12.7623C16.8772 12.6982 16.8093 12.6516 16.7322 12.6297Z\" fill=\"black\"\/>\n    <path d=\"M19.8852 5.84129L19.0244 5.59477C18.6368 5.48524 18.2837 5.27786 17.9989 4.99245C17.7141 4.70705 17.5072 4.35317 17.3979 3.96469L17.1519 3.10203C17.1395 3.07185 17.1185 3.04603 17.0914 3.02787C17.0644 3.0097 17.0326 3 17 3C16.9674 3 16.9356 3.0097 16.9086 3.02787C16.8815 3.04603 16.8605 3.07185 16.8481 3.10203L16.6021 3.96469C16.4928 4.35317 16.2859 4.70705 16.0011 4.99245C15.7163 5.27786 15.3632 5.48524 14.9756 5.59477L14.1148 5.84129C14.0817 5.85069 14.0526 5.87064 14.0319 5.89811C14.0112 5.92558 14 5.95907 14 5.9935C14 6.02794 14.0112 6.06143 14.0319 6.0889C14.0526 6.11637 14.0817 6.13632 14.1148 6.14572L14.9756 6.39224C15.3632 6.50176 15.7163 6.70915 16.0011 6.99455C16.2859 7.27996 16.4928 7.63383 16.6021 8.02231L16.8481 8.88498C16.8575 8.9181 16.8774 8.94725 16.9048 8.96801C16.9322 8.98877 16.9656 9 17 9C17.0344 9 17.0678 8.98877 17.0952 8.96801C17.1226 8.94725 17.1425 8.9181 17.1519 8.88498L17.3979 8.02231C17.5072 7.63383 17.7141 7.27996 17.9989 6.99455C18.2837 6.70915 18.6368 6.50176 19.0244 6.39224L19.8852 6.14572C19.9183 6.13632 19.9474 6.11637 19.9681 6.0889C19.9888 6.06143 20 6.02794 20 5.9935C20 5.95907 19.9888 5.92558 19.9681 5.89811C19.9474 5.87064 19.9183 5.85069 19.8852 5.84129Z\" fill=\"black\"\/>\n<\/svg><br \/>\n<\/span><br \/>\n            <span>Samenvatting<\/span><br \/>\n        <\/strong><br \/>\n            <span class=\"ai-article-summary__toggle-caret-up\" aria-label=\"Toggle Article Summary\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"icon-ui-caret-up-thick\" width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\"><path d=\"M2.666 17.703c.654.498 1.6.34 2.169-.252l7.149-7.438a.022.022 0 01.033 0l7.142 7.43c.573.597 1.528.759 2.183.254.81-.623.873-1.833.187-2.546l-8.28-8.614a1.722 1.722 0 00-2.498 0L2.47 15.15c-.687.716-.622 1.93.195 2.552\"\/><\/svg><br \/>\n<\/span><br \/>\n            <span class=\"ai-article-summary__toggle-caret-down\" aria-label=\"Toggle Article Summary\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"icon-ui-caret-down-thick\" width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\"><path d=\"M21.334 6.297c-.654-.498-1.6-.34-2.169.252l-7.149 7.438a.022.022 0 01-.033 0l-7.142-7.43c-.573-.597-1.528-.759-2.183-.254-.81.623-.873 1.833-.187 2.546l8.28 8.614a1.722 1.722 0 002.498 0l8.28-8.614c.687-.716.622-1.93-.195-2.552\"\/><\/svg><br \/>\n<\/span><br \/>\n    <\/button><\/p>\n<div class=\"ai-article-summary__collapsible\">\n<ul class=\"ai-article-summary__items\" data-editable=\"settings\">\n<li class=\"ai-article-summary__item\">Bijna 70% van het voedsel in Amerikaanse supermarkten is ultracroced en bevat additieven voor smaak, kleur en behoud.<\/li>\n<li class=\"ai-article-summary__item\">Twee specifieke clusters van voedseladditieven in ultracrocessed voedsel zijn volgens een nieuwe studie gekoppeld aan verhoogd diabetes met diabetes type 2.<\/li>\n<li class=\"ai-article-summary__item\">De studie analyseerde gegevens van meer dan 108.000 Franse volwassenen om potentieel schadelijke additieve combinaties te identificeren die vaak samen worden verbruikt.<\/li>\n<li class=\"ai-article-summary__item\">Onderzoekers ge\u00efsoleerd additieve effecten van andere factoren zoals suikerinname om het onafhankelijk diabetesrisico te bepalen.<\/li>\n<li class=\"ai-article-summary__item\">De International Council of Beverages Associations noemden de studie &#8220;absurd&#8221; en verdedigde additieve veiligheid.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n            <span class=\"ai-article-summary__disclaimer-text\">Deze samenvatting werd door CNN Editors gegenereerd en beoordeeld.<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/editor-note\/instances\/cm98o6r2o00013b6ogmmixf3r@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"editor-note\" class=\"editor-note vossi-editor-note inline-placeholder \" data-article-gutter=\"true\">\n    <em>Meld u aan voor CNN&#8217;s Eat, maar beter: mediterrane stijl. <\/em><a href=\"https:\/\/www.cnn.com\/newsletters\/eat-but-better?source=nl-acq_article\"><em>Onze achtdelige gids toont u een heerlijke levensstijl met deskundige eetstijl die uw gezondheid voor het leven zal stimuleren<\/em><\/a><em>.<\/em>\n<\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98lxurx000v26p593is38dc@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Bijna 70% van alle voedsel in supermarkten in de Verenigde Staten is <a href=\"https:\/\/www.cnn.com\/2025\/02\/26\/health\/ultraprocessed-hyperpalatable-foods-wellness\/index.html\">ultracommed,<\/a> wat betekent dat het voedsel additieven bevat dat wordt gebruikt om smaak en kleur toe te voegen, textuur te cre\u00ebren, de houdbaarheid te verlengen en te voorkomen dat ingredi\u00ebnten zich scheiden.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1s000b3b6oe05ezof2@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Toch bestaat er weinig onderzoek naar de gezondheidseffecten van additieven en welke gegevens er zijn naar de mogelijke schade van individuele ingredi\u00ebnten, zoals <a href=\"https:\/\/www.cnn.com\/2025\/03\/29\/health\/food-dye-bans-states-wellness\/index.html\">Voedingsverf<\/a> En <a href=\"https:\/\/www.cnn.com\/2024\/07\/02\/health\/fda-brominated-vegetable-oil-ban-wellness\/index.html\">Gebromeerde groenteolie<\/a>evenals verontreinigingen <a href=\"https:\/\/www.cnn.com\/2024\/09\/24\/health\/breast-cancer-food-storage-chemicals\/index.html\">LEacht in voedsel uit<\/a> van verpakking.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1s000c3b6oiomsrov8@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Clusters van additieven die vaak door de industrie worden gebruikt in bepaalde voedselcategorie\u00ebn kunnen echter schadelijker zijn wanneer ze samen worden gegeten dan alleen, volgens een nieuwe studie die twee van dergelijke mengsels vond gekoppeld aan een kleine maar significante toename van diabetes type 2.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1s000d3b6om3je1nik@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;Uit het onderzoek blijkt dat de inname van bepaalde clusters van additieven het risico op diabetes verhoogt buiten het effect van elk individueel additief,&#8221; zei Carlos Augusto Monteiro, emeritus professor aan de School of Public Health aan de Universiteit van Sao Paulo in Brazili\u00eb, in een e -mail.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1s000e3b6ohhe6kaqo@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;Het feit dat de regulering van additieven hun effect op de gezondheid individueel beschouwt, in plaats van als onderdeel van een combinatie, is bekritiseerd omdat deze additieven worden geconsumeerd in clusters, niet alleen,&#8221; zei Monteiro. &#8220;Het onderzoek toont aan dat deze kritiek absoluut geldig is.&#8221;\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1s000f3b6o2b7hqon1@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Monteiro, die niet bij de studie betrokken was, cre\u00eberde de vaak gebruikte <a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC10261019\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">NOVA -classificatie<\/a> Systeem, dat voedsel groeit op verwerkingsniveaus. Voedingsmiddelen in hun natuurlijke toestand, zoals fruit, groenten, vlees, melk en eieren, worden beschouwd als onbewerkt of minimaal verwerkt.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1s000g3b6o053iwnqp@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Zouten, oli\u00ebn en kruiden zijn verwerkte kookingredi\u00ebnten. Ingeblikte groenten en fruit, brood en kaas worden beschouwd als verwerkt. Verpakte en kant-en-klare voedingsmiddelen, verwerkt vlees en suikerhoudende en dieetdranken die additieven bevatten die nooit of zelden worden gebruikt in keukens en die uitgebreide industri\u00eble verwerking ondergaan, worden als ultracommodeerd beschouwd.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1s000h3b6owotx2a82@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            De International Council of Beverages Associations, die de industrie vertegenwoordigt, vertelde CNN via e -mail dat het onderzoek &#8216;absurd&#8217; was.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1s000i3b6o1lpj48bx@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;De claim van deze studie is zeer misleidend en dient alleen om angst en verwarring bij consumenten op te wekken. Tientallen jaren van robuust wetenschappelijk bewijs tonen aan dat deze ingredi\u00ebnten veilig zijn&#8221;, aldus ICBA -uitvoerend directeur Kate Loatman.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000j3b6o0e7uhrnx@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Additieven die vaak worden gebruikt in ultracrocessed voedsel omvatten conserveermiddelen om schimmel en bacteri\u00ebn te weerstaan; emulgatoren om te voorkomen dat onverenigbare ingredi\u00ebnten zich scheiden; Kunstmatige kleuren en kleurstoffen; geur- en smaakversterkers; anti-foaming, bulking, bleken, geleren en beglazing; en toegevoegde of veranderde suiker, zout en vetten ontworpen om voedsel aantrekkelijker te maken.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000k3b6o84obcbkv@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            De industrie combineert vaak dezelfde additieven steeds opnieuw in een bepaald type voedsel omdat ze complementaire eigenschappen hebben, zei senior studie -auteur Mathilde Touvier, directeur van het voedingsepidemiologie -onderzoeksteam van het Franse National Institute for Health and Medical Research, een openbare onderzoeksorganisatie, een openbare onderzoeksorganisatie.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000l3b6oy5rsfwqn@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;Een voedingsoda zal een mengsel van kunstmatige zoetstoffen, kleurstoffen en zuren zoals aspartaam, ACESULFAME-kalium (ACE-K), sulfiet ammoniak karamel en citroenzuur bevatten,&#8221; zei Touvier via e-mail. &#8220;Hetzelfde voor een gearomatiseerde dieetyoghurt &#8211; met emulgatoren en kunstmatige zoetstoffen &#8211; of een industrieel brood met emulgatoren, conserveermiddelen, enz.&#8221;\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000m3b6ost9kmucf@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Bovendien eten mensen vaak bepaalde voedingsmiddelen samen, waardoor unieke groepen additieven worden gecre\u00eberd, zei Touvier, die ook de belangrijkste onderzoeker is van het Cohort van Nutrinet-Sant\u00e9, een langdurige studie van de relatie tussen voeding en gezondheid.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000n3b6os9811afa@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Neem een \u200b\u200bgewone fastfoodconsument die een typische maaltijd van een hamburger eet op een industrieel broodje, friet en een frisdrank, of een hotdog op industrieel brood met chips en frisdrank. Regelmatig hetzelfde ultracrocessed voedsel samen eten, kan bijdragen aan het cre\u00ebren van deze clusters van chemicali\u00ebn, zei ze.\n    <\/p>\n<div data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/image\/instances\/cm98np9ud001w3b6orkj8ipnd@published\" class=\"image image__hide-placeholder\" data-image-variation=\"image\" data-name=\"GettyImages-1127540753.jpg\" data-component-name=\"image\" data-observe-resizes=\"\" data-breakpoints=\"{\" image--eq-extra-small=\"\" data-original-ratio=\"0.6665\" data-original-height=\"1333\" data-original-width=\"2000\" data-url=\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/gettyimages-1127540753.jpg?c=original\" data-editable=\"settings\">\n<div class=\"image__container \" data-image-variation=\"image\" data-breakpoints=\"{\" image--eq-extra-small=\"\">\n       <picture class=\"image__picture\"><source height=\"1333\" width=\"2000\" media=\"(max-width: 479px)\" srcset=\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/gettyimages-1127540753.jpg?q=w_680,c_fill\/f_webp\" type=\"image\/webp\"><source height=\"1333\" width=\"2000\" media=\"(min-width: 480px)\" srcset=\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/gettyimages-1127540753.jpg?q=w_1160,c_fill\/f_webp\" type=\"image\/webp\"><source height=\"1333\" width=\"2000\" media=\"(min-width: 960px)\" srcset=\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/gettyimages-1127540753.jpg?q=w_1015,c_fill\/f_webp\" type=\"image\/webp\"><source height=\"1333\" width=\"2000\" media=\"(min-width: 1280px)\" srcset=\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/gettyimages-1127540753.jpg?q=w_1110,c_fill\/f_webp\" type=\"image\/webp\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/gettyimages-1127540753.jpg?q=w_1110,c_fill\" alt=\"Mensen eten vaak regelmatig hetzelfde ultracroced voedsel samen, waardoor ze zich blootstelt aan bepaalde clusters van additieven.\" class=\"image__dam-img image__dam-img--loading\" onload=\"this.classList.remove('image__dam-img--loading')\" onerror=\"imageLoadError(this)\" height=\"1333\" width=\"2000\" loading=\"lazy\"\/><\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture>\n    <\/div>\n<\/div>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000o3b6onmuscspm@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Het nieuwe onderzoek, <a href=\"https:\/\/plos.my.salesforce.com\/sfc\/p\/#U0000000Ifis\/a\/PM000008T2D7\/6ccvzYvbtUnsFc.Q4o30yNSGnjFp2SvOuLLzIBbP0qU\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dinsdag gepubliceerd in PLOS Medicine,<\/a> Geanalyseerde voedings- en gezondheidsgegevens van meer dan 108.000 volwassenen die deelnemen aan de Franse Nutrinet-Sant\u00e9-studie. Eerdere studies met behulp van deze populatie hebben een verband blootgelegd tussen <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/37490630\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kunstmatige zoetstoffen,<\/a> emulgatoren zoals <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/28325746\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Polysorbate 80<\/a>,, <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38663950\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Carrageen, Xanthan en Guar Gum<\/a>en de <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/36649248\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nitraten<\/a> Gevonden in verwerkt vlees met een verhoogd risico op diabetes type 2.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000p3b6oof4m4gas@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Deelnemers werden gevraagd naar hun inname van de voedingsbrand door het merk aan het begin van het onderzoek door de <a href=\"https:\/\/us.openfoodfacts.org\/discover\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Open Food Facts Database<\/a>Een lijst van de ingredi\u00ebnten, allergenen en voedingsfeiten van meer dan 3 miljoen voedingsmiddelen uit 150 landen op commerci\u00eble merknaam. Door de voedings- en ingredi\u00ebntenlijst voor elk voedsel te kennen, konden de onderzoekers een database bouwen met bekende additieven die door elke persoon zijn gegeten.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000q3b6oiik2z3pu@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;Deze mengsels zijn gegevensgestuurd&#8221;, zegt eerste studie-auteur Marie Payen de la Garanderie, een doctoraatsstudent in het onderzoeksteam van de voedings epidemiologie van het French National Institute for Health and Medical Research.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98o431c00013b6ouq7xwqgr@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;We hebben niet besloten om &#8216;a priori&#8217; samen te voegen om additieven te groeperen. Deze 5 mengsels weerspiegelen degenen die het meest worden ingenomen door de deelnemers aan Nutrinet-Sant\u00e9,&#8221; zei de la Garanderie in een e-mail. &#8220;Deze studie is de eerste die de blootstelling aan voedseladditieve mengsels in een groot cohort van de algemene bevolking schat en hun link naar de incidentie van diabetes type 2 analyseert.&#8221;\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000r3b6olsow2mg9@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Voedingsgegevens werden vervolgens vergeleken met medische dossiers tot en met december 2023 om te zien wie diabetes type 2 ontwikkelde.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000s3b6o1ayadroa@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;We hebben alle modellen zorgvuldig aangepast voor inname van energie, toegevoegde suikers, verzadigde vetzuren, natrium, voedingsvezels, enz., Om een \u200b\u200bpotentieel effect van de bestudeerde mengsels te isoleren, onafhankelijk van het bekende effect van suiker op diabetes type 2,&#8221; zei Touvier.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000t3b6onlmicklm@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Van de vijf clusters van additieven werden er twee geassocieerd met een bescheiden toename van een risico op diabetes, ongeacht de voedingskwaliteit van het dieet, of sociodemografische en levensstijlfactoren.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000u3b6oy7unfql6@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Het eerste cluster bestond uit gemodificeerde zetmeel, pectine, guargom, carrageen, polyfosfaten, kaliumsorbaten, curcumine en xanthan gom. <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41564-022-01093-0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Xanthaan<\/a> en guargom zijn afgeleid van planten en zijn meestal veilig, <a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC3931889\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zelfs nuttig,<\/a> Volgens sommige studies. Andere studies hebben echter <a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC9194036\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">storingen gevonden<\/a> in darmmicrobiota en <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S247529912311660X\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ontsteking.<\/a>\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000v3b6oq1lqbg12@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Voedingsmiddelen in dit cluster zouden romige zuiveldesserts omvatten, zoals kant-en-klare puddingen, sauzen op vetgebaseerde, zoals kaasdip en bouillon.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000w3b6oxheyacb1@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;Gemodificeerde zetmelen is een groep fosfaatadditieven,&#8221; zei Elizabeth Dunford, een adjunct -universitair docent aan de afdeling Nutrition aan de Universiteit van North Carolina in Chapel Hill, die niet betrokken was bij de studie.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000x3b6oq2bxpecd@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;Er is een overvloed aan onderzoek om aan te tonen dat het nadelige effect fosfaatinname heeft op de nierfunctie, en het is zeker gekoppeld aan negatieve effecten in diabetes type 2,&#8221; zei Dunford in een e -mail.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000y3b6o66sn3ht4@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Het tweede cluster gekoppeld aan een verhoogd risico voor diabetes type 2 omvatte citroenzuur, natriumcitraten, fosforzuur, sulfiet ammoniak karamel, azijnsulfame kalium of aas-k,<strong> <\/strong>Aspartaam, sucralose, Arabische tandvlees, appelzuur, carnauba -was, paprika -extract, anthocyanen, guargom en pectine. Deze additieven worden meestal aangetroffen in suikerhoudende en kunstmatig gezoete drankjes.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t000z3b6oawkws88a@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;Een van de clusters bevat verschillende emulgatoren, terwijl de andere verschillende niet-suikerzoetsen bevat-beide groepen met individuele componenten waarvan de associatie met diabetes al werd aangetoond, dus de bevindingen zijn zeer consistent,&#8221; zei Monteiro.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t00103b6oyqzm3t29@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            Er moet veel meer onderzoek worden gedaan om een \u200b\u200b&#8221;dieper begrip&#8221; te krijgen van mogelijke interacties van voedseladditieve mengsels over het metabolisme, zei De La Garanderie.\n    <\/p>\n<p class=\"paragraph inline-placeholder vossi-paragraph\" data-uri=\"cms.cnn.com\/_components\/paragraph\/instances\/cm98n2d1t00113b6owdgpori8@published\" data-editable=\"text\" data-component-name=\"paragraph\" data-article-gutter=\"true\">\n<p>            &#8220;Het onderzoek lijkt grondig,&#8221; zei Dunford. &#8220;Ik denk dat dit artikel een goede eerste stap is om de potenti\u00eble negatieve gezondheidsgevolgen van specifieke additieve combinaties te benadrukken.&#8221;\n    <\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CNN &#8211; Samenvatting Bijna 70% van het voedsel in Amerikaanse supermarkten is ultracroced en bevat additieven voor smaak, kleur en behoud. Twee specifieke clusters van voedseladditieven in ultracrocessed voedsel zijn volgens een nieuwe studie gekoppeld aan verhoogd diabetes met diabetes type 2. De studie analyseerde gegevens van meer dan 108.000 Franse volwassenen om potentieel schadelijke &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":107839,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[155],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107838"}],"collection":[{"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107838\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}