![\"Gesmolten](\"https:\/\/img.metronieuws.nl\/images\/mVWQbUnLr4IsbITJA4Xxd3hOQ4c=\/375x211\/filters:quality(80):format(jpeg):background_color(fff)\/https%3A%2F%2Fwww.metronieuws.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2025%2F06%2Fpexels-gu-ko-2150570603-31768243.jpg\")
\n Is een tosti met gesmolten kaas echt ongezonder? <\/span>
\n Bron foto: Pexels<\/span>
\n <\/figcaption><\/figure>\n
Een tosti is een makkelijke en prima lunchoptie. De gesmolten kaas geeft het broodje n\u00e9t wat meer smaak en diepte. Toch worden tosti\u2019s vaak als minder gezond gezien dan een simpel broodje kaas. Er wordt regelmatig beweerd dat gesmolten kaas vetter zou zijn dan gewone kaas \u2013 maar klopt dat eigenlijk wel, of is dat een fabel?<\/p>\n
Wat opvalt, is dat een tosti door de gesmolten kaas<\/a> al snel een wat meer \u2018fastfood\u2019-uitstraling krijgt. Toch hoef je je daar niet direct zorgen over te maken; het is lang niet zo ongezond als het lijkt.<\/p>\n Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: een tosti is gewoon \u2018veilig\u2019. Een veelvoorkomende misvatting<\/a> over gesmolten kaas is dat het vetter zou zijn dan gewone kaas. Die indruk ontstaat vaak doordat het vet bij verhitting zichtbaar wordt, bijvoorbeeld in een tostijzer of magnetron. De kaas lijkt dan vettiger, maar dat betekent niet dat er daadwerkelijk meer vet in zit of dat het ongezonder is.<\/p>\n Wat er w\u00e9l gebeurt, is dat het vet zich bij het smelten van de kaas afscheidt en daardoor beter te zien is. Maar dat verandert niets aan de voedingswaarde. Een warme tosti, zoals een croque monsieur, is dus niet ongezonder dan een gewone boterham met ham en kaas en bevat ook niet meer calorie\u00ebn. Liefhebbers van gesmolten kaas hoeven zich dus geen zorgen te maken.<\/p>\n Volgens het Voedingscentrum<\/a> levert een tosti van twee witte boterhammen met halvarine en belegd met twee plakken 48+ kaas en een plak ham, je zo\u2019n 459 kilocalorie\u00ebn en 13,6 gram verzadigd vet op. Dat is vergelijkbaar met een gewone boterham met kaas en ham. Wat een tosti wel vaak minder gezond maakt, zijn de sausjes erbij, zoals mayo of ketchup. Die zorgen snel voor extra calorie\u00ebn.<\/p>\n Hoewel een broodje kaas<\/a> en een tosti in principe dus niet zozeer van elkaar verschillen, denken toch veel mensen dat dit wel zo is. Ook di\u00ebtiste Desir\u00e9 van der Kruk<\/a> legt uit dat de voedingswaarde van gesmolten kaas niet verschilt van normale kaas. \u201eVeel van mijn cli\u00ebnten denk vaak dat een tosti ongezonder is dan een normale boterham, maar als je gewoon dezelfde kaas en hetzelfde brood gebruikt en er geen boter opsmeert, verandert er niks.\u201d<\/p>\n Een kanttekening die de di\u00ebtiste wel maakt is dat het vaak de vettere kazen zijn die het makkelijkst smelten. \u201eEen volvette kaas smelt bijvoorbeeld makkelijker dan een 20+ kaas.\u201d Of je de kaas warm of koud eet, maakt dus geen verschil in hoe gezond of ongezond het is. De keuze voor de soort kaas kan wel invloed hebben op de voedingswaarde.<\/p>\n Wat opvalt bij gesmolten kaas \u2013 en bijvoorbeeld ook bij gesmolten chocolade \u2013 is dat je er vaak langer verzadigd van bent. Dat heeft niet per se met de voedingswaarde te maken, maar met de ervaring van het eten zelf. Doordat warme voeding meer geur en smaak afgeeft, eet je volgens Guido Camps, voedingsonderzoeker aan de Wageningen Universiteit, langzamer en bewuster.<\/p>\n Dat zorgt er weer voor dat je sneller een verzadigd gevoel hebt. Daardoor k\u00e1n gesmolten kaas of chocolade machtiger aanvoelen dan het in werkelijkheid is. Maar hetzelfde effect kun je ook bereiken met een koude boterham met kaas \u2013 zolang je de tijd neemt en met aandacht eet. Langzaam eten helpt je lichaam namelijk beter aan te geven wanneer je genoeg hebt gehad.<\/a><\/p>\n Af en toe een pakje instant noodles: kan dat kwaad?<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\nGesmolten kaas<\/h2>\n
Tosti ongezonder<\/h2>\n
Vol gevoel<\/h2>\n
\n