vertrouwde op populaire voedselmerken om vrijwilligerswerk te doen<\/a> om kunstmatige kleurstoffen en andere additieven van hun producten te verwijderen.\n <\/p>\n\n
“Kessler heeft de FDA een manier gegeven om de overgrote meerderheid van ultraverwerkte voedingsmiddelen te defini\u00ebren. Daarbij heeft hij RFK JR een enorm geschenk overhandigd op weg naar het reguleren van deze producten. Het is precies wat Maha heeft gevraagd. Ik hoop dat ze het serieus nemen,” Marion Nestle, de Marion Nestle, de Paulette Goddard-belangenbezitter van voeding, voedselstudies en volksgezondheid bij een e-mail, zei in een e-mail.\n <\/p>\n
\n
Kessler stelde voor dat bedrijven 12 maanden hebben om een petitie in te dienen om die voedseladditieven in hun producten te houden <\/strong>En ga vervolgens bewijzen dat ze veilig zijn.\n <\/p>\n\n
“Het is een zeer geschikte, waardige stap om de bewijslast te verleggen waar het thuishoort en de industrie die last te laten voldoen, of stop met het gebruik van de stoffen.” zei Michael Taylor, een voormalige FDA-voedselregelgever en de huidige co-voorzitter van de non-profit stop-stop met voedsel overgedragen ziekten. “Het gebruikt het GRAS -tool om echt een serieus veiligheidsgesprek te stimuleren.”\n <\/p>\n
\n
HHS heeft niet gereageerd op een verzoek om commentaar.\n <\/p>\n
\n
Federale gezondheidsfunctionarissen hebben vorige maand aangekondigd dat ze op zoek zijn naar input over het defini\u00ebren van ultracroced voedsel, een eerste stap in het uiteindelijk opzetten van nieuwe voorschriften, die maanden tot jaren kan duren om vast te stellen. De petitie van Kessler kan die uiteindelijk lange tijdlijn druk uitoefenen; Het bureau moet binnen 180 dagen op het verzoek reageren.\n <\/p>\n
\n
Kessler, een arts die diende als FDA-commissaris onder presidenten Bill Clinton en George HW Bush, en adviseerde president Joe Biden tijdens de Covid-19-pandemie, hield toezicht op het agentschap toen het begon met voedingslabels op voedselproducten.\n <\/p>\n
\n
Hij leidde ook tot de inspanningen voor de FDA om tabak te reguleren in de jaren negentig en ziet parallellen met dat gevecht.\n <\/p>\n
\n
“Wat de sleutel was in tabak was het vinden van de regelgevende haak,” vertelde Kessler aan CNN. “Het ging erom de juiste juridische vraag te stellen die het probleem zou inlijsten.”\n <\/p>\n
\n
Dat is het lastige deel geweest van het opzetten van eventuele regelgevende normen voor suikerachtig en zetmeelrijk voedsel, zei hij.\n <\/p>\n
\n
De term Ultra verwerkte voedingsmiddelen heeft resoneerd met het publiek, zei hij, maar “het zal moeilijk zijn om wettelijk te defini\u00ebren wat erin zit.”\n <\/p>\n
\n
Maar er is een dringende behoefte om dat te doen, betoogt hij. De FDA stond deze ingredi\u00ebnten toe onder Gras -voorschriften vier decennia geleden, en de percentages van obesitas, diabetes en hartaandoeningen zijn gestegen in de jaren daarna, schreef hij in zijn verzoekschrift. Het argument weerspiegelt de eigen zaak van Kennedy voor MAHA -hervormingen in het voedselbeleid.\n <\/p>\n
\n
\n
\n
De petitie richt zich op verfijnde bloem en zetmeel – die het lichaam afbreekt in suikers – die worden onderworpen aan voedselextrusietechnologie, waaronder tarwe, ma\u00efs, tapioca, haver en aardappelmeel. Het verwijst ook verwijst naar geraffineerde suikers, waaronder ma\u00efssiroop, ma\u00efs vaste stoffen, dextrose, xylose, maltose en ma\u00efsstroopen met een hoog fructose. Ten slotte richt de petitie zich op alle geproduceerde suikers, bloem en zetmeel die additieven bevatten <\/strong>Vaak gebruikt in het hedendaagse ultracrocessed voedsel.\n <\/p>\n\n
Het aanpakken van de kwestie van te veel suiker is een sleutel tot een betere gezondheid, experts CNN sprak met het mee eens, maar ze zeggen dat het echte genie van de petitie van Kessler zijn focus is op additieven.\n <\/p>\n
\n
“De voedingsindustrie maakt gebruik van de emulgatoren, de stabilisatoren, de gels en de rest om goedkoop, hoog volume, industrieel bewerkte voedingsmiddelen te maken,” zei Christopher Gardner, directeur voedingsstudies in het Stanford Prevention Research Center.\n <\/p>\n
\n
“Als je die tools wegneemt van de industrie, is het niet zo dat voedsel slecht en icky zal smaken,” zei Gardner. “Ze zullen niet zo verslavend zijn, zo smaakvol, als lekker – en de industrie heeft deze voedingsmiddelen als manipulatief smaakvol en manipulatief lekker gemaakt. Dat is het probleem.”\n <\/p>\n
\n
Verschillende experts op het gebied van voedsel- en voedingsdeskundigen luidden de petitie van Kessler in als een gedurfde zet die, indien door de FDA, de voedingsindustrie zou hervormen.\n <\/p>\n
\n
“Dit is een belangrijk voorstel dat is gebaseerd op de ware betekenis van GRA’s, die de meerderheid van de voedingsmiddelen op onze supermarktplanken zou uitsluiten,” zei toonaangevende voedingsonderzoeker Dr. Walter Willett, hoogleraar epidemiologie en voeding aan de Harvard Th Chan School of Public Health en Professor of Medicine aan de Harvard Medical School in Boston.\n <\/p>\n
\n
De GRAS -standaard, gemaakt in 1958, was oorspronkelijk bedoeld om nipt van toepassing te zijn op veelgebruikte ingredi\u00ebnten in de voedselvoorziening van het land, zoals olie, azijn en bakpoeder. Fabrikanten die die producten gebruikten, kunnen op bestaand onderzoek vertrouwen om hun veiligheid aan te tonen, maar worden verondersteld GRAS -petities in te dienen voor nieuwere ingredi\u00ebnten zoals geraffineerde suikers.\n <\/p>\n
\n
FDA heeft zijn systeem eind jaren negentig bijgewerkt – te midden van een achterstand van verzoekschriften voor nieuwe additieven – waardoor bedrijven het bureau vrijwillig kunnen informeren dat ze hadden vastgesteld dat hun ingredi\u00ebnten over het algemeen veilig waren.\n <\/p>\n
\n
A 2022 Analyse<\/a> Geleid door de werkgroep voor milieugebied bleek dat bijna 99% van de nieuwe chemicali\u00ebn die sinds 2000 in voedsel- of voedselverpakkingen werden gebruikt, groen verlicht waren voor gebruik niet door de FDA maar door de voedsel- en chemische industrie.\n <\/p>\n\n
Tijdens die periode vroegen voedselfabrikanten de toestemming van de FDA om een nieuwe stof slechts 10 keer in te voeren, volgens de analyse.\n <\/p>\n
\n
Barry Popkin, de WR Kenan, Jr. Distinguished Professor aan de Gillings School of Global Public Health in Chapel Hill, North Carolina, noemde Kessler’s petitie ‘een briljante beweging’.\n <\/p>\n
\n
“Wetende de FDA zoals hij doet – hij heeft de industrie in een echte binding gezet,” zei Popkin. \u201cZe moeten laten zien dat zonder redelijke twijfel dat koolhydraten, samen met additieven, gezond zijn en geen gezondheid schaden. En dat is bijna onmogelijk.\n <\/p>\n
\n
“Het is het sterkste spel dat een burger kan doen om onze voedselvoorziening te be\u00efnvloeden die ik ooit heb gezien.”\n <\/p>\n
\n
Maar de voorgestelde wijzigingen van Kessler zullen waarschijnlijk een aanzienlijke pushback van grote voedingsmerken voldoen.\n <\/p>\n
\n
Michael Taylor was plaatsvervangend commissaris van de FDA voor Foods in 2015 toen het bureau de GRAS -status van gedeeltelijk gehydrogeneerde oli\u00ebn of transvetten intrekte en uitgebreid onderzoek citeerde naar hun banden met risico’s van hartaandoeningen en beroertes. Het bureau gaf bedrijven drie jaar om te voldoen en die oli\u00ebn van hun producten te verwijderen.\n <\/p>\n
\n
Maar op dat moment was “het handschrift aan de muur” voor de industrie en veel bedrijven waren al gestopt met het gebruik van die transvetten, zei Taylor. “Het is duidelijk dat de stoffen die (Kessler) beschrijft, het zijn veel … zeer verwerkt, fijne koolhydraten en veel producten.”\n <\/p>\n
\n
De petitie landt als ambtenaren van Trump, geleid door Kennedy, zich voor te bereiden op het vrijgeven van hun tweede Maha -rapport. Terwijl de Maha Commission Eerste verzending in juni<\/a> Verwacht wordt dat potenti\u00eble factoren van chronische ziekten bij kinderen – inclusief ingredi\u00ebnten in ultracrocedevoedsel – de tweede aflevering naar verwachting voorgestelde beleidswijzigingen zal uiteenzetten. Het rapport moet dinsdag worden vervolgd.\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n