\n
Bijna iedereen op de planeet zou tegen 2050 toegang kunnen hebben tot voedzaam, cultureel geschikt voedsel – terwijl het milieu wordt verbeterd – als landen samenwerken om een \u200b\u200b”planetair gezondheidsdieet” te implementeren, heeft een nieuw rapport vastgesteld.\n <\/p>\n
\n
Door een gezond, planeetvriendelijk dieet aan te nemen-samen met reduceren Voedselverlies en afval<\/a> en het stimuleren van de landbouwproductiviteit – volgens het rapport konden ongeveer 9,6 miljard mensen “voedig en billijk” eten in 2050, volgens het rapport Donderdag gepubliceerd<\/a> Tegen de 2025 Eat-Lancet <\/em>Commissie voor gezonde di\u00ebten van duurzame voedselsystemen. (Eat staat voor betrokkenheid, handelen, transformeren.)\n <\/p>\n \n Er zijn momenteel meer dan 8,2 miljard mensen op de planeet, Volgens de Verenigde Naties<\/a>.\n <\/p>\n \n Deze veranderingen kunnen ook helpen om de jaarlijkse broeikasgasemissies van wereldwijde voedselsystemen met meer dan de helft te verminderen, Volgens de Eat-Lancet Commission,<\/a> Een groep toonaangevende experts in de landbouw, klimaat, economie, gezondheid en voeding van meer dan 35 landen op zes continenten.\n <\/p>\n \n Ongeveer 30% van de wereldwijde emissies van Gashouse komt van het kweken, verwerken en transport van voedsel en het omzetten van beboste land in landbouw – de andere 70% komt van fossiele brandstofverbruik, aldus het rapport.\n <\/p>\n \n “Een dieet die goed is voor zowel mensen als de planeet, richt zich op fruit, groenten, noten, peulvruchten en volle granen-een matige hoeveelheid vlees en zuivelproducten-en zeer weinig toegevoegde suiker, verzadigd vet en zout,” zei co-voorzitter Dr. Walter Willett<\/a>Hoogleraar epidemiologie en voeding aan de Harvard Th Chan School of Public Health en hoogleraar geneeskunde aan de Harvard Medical School in Boston.\n <\/p>\n \n Als het gaat om vlees en zuivelproducten, denk dan \u00e9\u00e9n plus \u00e9\u00e9n, zei Willett – \u00e9\u00e9n dagelijkse portie zuivel, zoals melk of yoghurt, samen met \u00e9\u00e9n dagelijkse portie van een dierlijke eiwit zoals vis, gevogelte, eieren of vlees. Rood vlees (rundvlees, lam en varkensvlees) moet echter slechts eenmaal per week worden beperkt tot een 4-ounce-portie invloed<\/a> op algemene gezondheid<\/a>.\n <\/p>\n \n “Dit dieet elimineert geen vlees en zuivelproducten, en het is geen deprivatiedieet,” vertelde Willett aan CNN. “Het lijkt veel op het mediterrane dieet en houdt zuivel eenmaal per dag, rood vlees tot een keer per week en eieren, gevogelte en vissen tot ongeveer twee keer per week.”\n <\/p>\n \n Het pad naar verandering gaat echter over meer dan het eten van gezond voedsel, zei co-voorzitter van de Commissie Johan Rockstr\u00f6m, directeur van het Potsdam Institute for Climate Impact Research en professor van Earth System Sciences aan de Universiteit van Potsdam in Duitsland.\n <\/p>\n \n “Het is ook noodzakelijk om voedselverspilling te verminderen en over te stappen op duurzame grond-, water-, voedings- en ecosysteembeheerpraktijken – u moet in al deze tegelijkertijd investeren,” zei Rockstr\u00f6m tijdens een persconferentie op dinsdag. “Je moet ervoor kiezen om gezond voedsel te produceren dat betaalbaar en toegankelijk is voor alle mensen. Daarom is dit een behoorlijk uitdaging.”\n <\/p>\n \n Het mijlpaal Eat-Lancet Commission Report<\/a> werd voor het eerst gepubliceerd in 2019. Toen, zoals nu, werkte het Lancet Medical Journal samen met de milieu non -profit eten<\/a> en tientallen internationale onderzoekers om te bepalen hoe voedselproducenten de ontluikende wereldbevolking konden voeden zonder het milieu verder te schaden.\n <\/p>\n \n De commissie schatte in 2019 dat als het planetaire gezondheidsdieet wereldwijd werd aangenomen, tot 11,6 miljoen voortijdige sterfgevallen zouden kunnen zijn elk jaar vermeden<\/a> Door de voeding te verbeteren en het risico op diabetes, hartaandoeningen en andere dieetgerelateerde ziekten te verlagen.\n <\/p>\n \n Met behulp van geavanceerde modelleringsmethoden kan het bijgewerkte 2025 -rapport geschatte wereldwijde gebruik van het dieet elk jaar ongeveer 15 miljoen voortijdige sterfgevallen voorkomen. Alleen al in de Verenigde Staten kan “ongeveer 31% van de vroegtijdige sterfgevallen voor volwassenen worden vermeden,” zei Willett.\n <\/p>\n \n Het veranderen van het voedselsysteem van de planeet kan ook $ 5 biljoen per jaar besparen door ecosystemen te herstellen, de gezondheidskosten te verlagen en de effecten van de klimaatcrisis te vertragen, volgens het rapport van 2025. Dat cijfer is meer dan 10 keer de investering van $ 200 miljard tot $ 500 miljard die nodig is om de wereldwijde inspanning te bereiken.\n <\/p>\n \n CNN nam contact op met het National Institute for Animal Agriculture, dat de Amerikaanse zuivel- en vee -industrie vertegenwoordigt, maar geen reactie ontving v\u00f3\u00f3r publicatie.\n <\/p>\n \n Volgens de leden van de Commissie heeft echter een negatieve reactie op de nieuwe publicatie al begonnen<\/a>Doet denken aan wat zij beschreven als een geco\u00f6rdineerde terugslag die volgde op de publicatie van het EAT-Lancet-rapport 2019.\n <\/p>\n \n “We delen allemaal in de Commissie dezelfde bezorgdheid over deze terugkeer van wat ik zou noemen mis- en desinformatie en ontkenning van de klimaatwetenschap,” zei Rockstr\u00f6m in de briefing.\n <\/p>\n \n Onderzoek<\/a> rapporten<\/a> hebben beschreven hoe de hashtag #Yestomeat<\/a> was gewend aan Verspreid wantrouwen<\/a> In de Commissie 2019 bevindingen<\/a>. Een studie gepubliceerd<\/a> In het Lancet ontklaarde in 2019 het gebruik van “complottheorie\u00ebn” en “persoonlijke aanvallen” op leden van de commissie door #yestomeat tegenstanders.\n <\/p>\n \n “Er is de vorige keer een georkestreerde poging gedaan en ook deze keer … voornamelijk afkomstig van groepen die nauw op elkaar zijn afgestemd en echt deel uitmaken van de rundvleesindustrie, ook een deel van de zuivelindustrie,” zei Willett bij de briefing.\n <\/p>\n \n Bovendien de “Maak Amerika weer gezond<\/a>“Of Maha, beweging onder leiding van de Amerikaanse gezondheids- en menselijke dienstensecretaris Robert F. Kennedy Jr. omarmt een” meer dierengericht dieet “, terwijl ook informatie over de effecten van vee op het milieu en de opwarming van het milieu” censureren “.\n <\/p>\n \n “Dat is een reden waarom dit rapport echt belangrijk is, omdat het niet wordt gecensureerd,” voegde hij eraan toe. “Het is gebaseerd op het beste wetenschappelijke bewijs van over de hele wereld.”\n <\/p>\n \n Als dingen blijven zoals ze zijn, blijven boeren de productie van voedsel verhogen, meer bossen worden omgezet in land voor diervoeders en broeikasgassen gecre\u00eberd door de landbouw stijgen 33%, volgens het 2025 EAT-LANCET-rapport. Bijna 70% van de ecoregio’s van de planeet heeft al meer dan 50% van hun natuurlijke gebieden verloren, meestal aan de landbouw, aldus het rapport.\n <\/p>\n \n Het transformeren van het wereldwijde voedselsysteem kan echter de verwachte broeikasemissies met ongeveer 60% verminderen in vergelijking met 2020 -niveaus, volgens de Commissie. Het aantal runderen zou met 26% dalen met een bijbehorende vermindering van 11% in land gewijd aan grazen.\n <\/p>\n \n![\"Het](\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/gettyimages-1326617698.jpg?c=original&q=w_860,c_fill\")
<\/source><\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture>\n <\/div>\n<\/div>\n