{"id":131649,"date":"2025-10-06T12:04:47","date_gmt":"2025-10-06T12:04:47","guid":{"rendered":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/de-librije-behoudt-na-dood-jonnie-boer-zijn-drie-michelinsterren\/"},"modified":"2025-10-06T12:04:47","modified_gmt":"2025-10-06T12:04:47","slug":"de-librije-behoudt-na-dood-jonnie-boer-zijn-drie-michelinsterren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/de-librije-behoudt-na-dood-jonnie-boer-zijn-drie-michelinsterren\/","title":{"rendered":"De Librije behoudt na dood Jonnie Boer zijn drie Michelinsterren"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"content\">\n<div data-sentry-element=\"StyledHeaderImage\" data-sentry-component=\"HeaderImage\" data-sentry-source-file=\"HeaderImage.tsx\" class=\"sc-62e3b9d6-0 bTCDnc\">\n<figure class=\"sc-9f391fae-4 dkXirV sc-62e3b9d6-1 eeQjSK\" data-sentry-element=\"Figure\" data-sentry-source-file=\"Image.tsx\"><button aria-label=\"Open deze afbeelding in volledig scherm. copyright: ANP\" id=\"image-621667593589681\" type=\"button\" data-tracking=\"eventName=open|eventContext=fullscreen|elementType=image|eventType=action\" data-sentry-element=\"Wrapper\" data-sentry-source-file=\"Image.tsx\" class=\"sc-9f391fae-1 dTzmzT\"><span class=\"sc-bcb3b750-0 gpSVnT\" data-sentry-element=\"Wrapper\" data-sentry-component=\"ResponsiveImage\" data-sentry-source-file=\"ResponsiveImage.tsx\"><picture><source media=\"(max-width: 37.5rem)\" sizes=\"(min-width: 786px) 786px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/96x72a.jpg 96w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/192x144a.jpg 192w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/288x216a.jpg 288w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/384x288a.jpg 384w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/480x360a.jpg 480w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/576x432a.jpg 576w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/768x576a.jpg 768w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/960x720a.jpg 960w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/1152x864a.jpg 1152w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/1440x1080a.jpg 1440w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/1920x1440a.jpg 1920w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/2400x1800a.jpg 2400w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/2880x2160a.jpg 2880w\"\/><source media=\"\" sizes=\"(min-width: 786px) 786px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/128x72a.jpg 128w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/256x144a.jpg 256w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/384x216a.jpg 384w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/512x288a.jpg 512w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/640x360a.jpg 640w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/768x432a.jpg 768w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/1024x576a.jpg 1024w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/1280x720a.jpg 1280w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/1536x864a.jpg 1536w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/1920x1080a.jpg 1920w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/2560x1440a.jpg 2560w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/3200x1800a.jpg 3200w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/3840x2160a.jpg 3840w\"\/><img alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"eager\" src=\"https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279087\/1024x576a.jpg\" class=\"sc-bcb3b750-1 cULYcE\"\/><\/picture><\/span><span class=\"sc-568a4295-0 sc-9f391fae-3 ihkAIz kCYjyX\">ANP<\/span><span data-sentry-element=\"StyledCircleLabel\" data-sentry-source-file=\"Image.tsx\" class=\"sc-2214c8b3-0 sc-9f391fae-0 hVRkYh jxpcwn\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" data-sentry-element=\"FullscreenIcon\" data-sentry-source-file=\"Image.tsx\"><path fill=\"#fff\" d=\"M19.018 2.25a2.73 2.73 0 0 1 2.727 2.566l.005.166V8a.75.75 0 0 1-1.493.102L20.25 8V4.982c0-.638-.485-1.162-1.106-1.225l-.126-.007H16a.75.75 0 0 1-.102-1.493L16 2.25zM8 2.25a.75.75 0 0 1 .102 1.493L8 3.75H4.982c-.638 0-1.162.485-1.226 1.106l-.006.126V8a.75.75 0 0 1-1.493.102L2.25 8V4.982a2.73 2.73 0 0 1 2.565-2.727l.167-.005zm13 13a.75.75 0 0 1 .743.648l.007.102v3.018a2.73 2.73 0 0 1-2.565 2.727l-.167.005H16a.75.75 0 0 1-.102-1.493L16 20.25h3.018c.638 0 1.163-.485 1.226-1.106l.006-.126V16a.75.75 0 0 1 .75-.75m-18 0a.75.75 0 0 1 .743.648L3.75 16v3.018c0 .638.485 1.163 1.106 1.226l.126.006H8a.75.75 0 0 1 .102 1.493L8 21.75H4.982a2.73 2.73 0 0 1-2.727-2.565l-.005-.167V16a.75.75 0 0 1 .75-.75\"\/><\/svg><\/span><\/button><figcaption class=\"sc-9f391fae-2 gvnJpB\">Chef-kok Nelson Tanate, Jonnie Boers kinderen Jimmie en Isabelle en Th\u00e9r\u00e8se Boer (vlnr) tijdens de ceremonie<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div data-sentry-element=\"ItemContainer\" data-sentry-source-file=\"Article.tsx\" class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<div data-tracking=\"nestType1=top\" data-sentry-element=\"Top\" data-sentry-source-file=\"Article.tsx\" class=\"sc-9cce23cf-4 iWtFzM\">\n<p><span>NOS Nieuws<\/span><span class=\"sc-8127e027-1 dzIvNl\">\u2022<\/span><time datetime=\"2025-10-06T12:54:08+0200\" data-sentry-component=\"RelativeDate\" data-sentry-source-file=\"RelativeDate.tsx\">vandaag, 12:54<\/time><span class=\"sc-8127e027-1 dzIvNl\">\u2022<\/span><span>Aangepast <time datetime=\"2025-10-06T13:58:54+0200\" data-sentry-component=\"RelativeDate\" data-sentry-source-file=\"RelativeDate.tsx\">vandaag, 13:58<\/time><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"567707092947891\">Restaurant De Librije in Zwolle heeft opnieuw drie Michelin-sterren uitgereikt gekregen. Het restaurant heeft sinds 2004 de hoogste waardering van Michelin. De Librije-chef-kok Nelson Tanate kreeg de speciale koksbuis overhandigd tijdens de uitreiking in het MECC in Maastricht.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"565764620269304\">De Librije is nog steeds het enige restaurant in Nederland met drie sterren. In april dit jaar overleed <a data-tracking=\"elementType=page|elementId=https:\/\/nos.nl\/artikel\/2564709-sterrenchef-jonnie-boer-op-60-jarige-leeftijd-overleden|eventType=navigation|eventName=open\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/nos.nl\/artikel\/2564709-sterrenchef-jonnie-boer-op-60-jarige-leeftijd-overleden\" rel=\"noopener\">sterrenchef Jonnie Boer<\/a> op Bonaire aan de gevolgen van een longembolie. Hij was sinds 1993 samen met zijn vrouw Th\u00e9r\u00e8se eigenaar van De Librije.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"570113845377423\">Th\u00e9rese Boer zei in haar dankwoord dat er rekening mee gehouden werd dat het restaurant zijn sterren zou verliezen. &#8220;Het is in het verleden gebeurd dat sterren worden weggenomen als een chef-kok wegvalt. We hebben hier ook gesprekken over gehad. We moeten hierop voorbereid zijn, heb ik gezegd. Het is zo iets moois dat we deze sterren mogen blijven verdedigen.&#8221;<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"496686636473571\">Boers kinderen Jimmie en Isabelle en Tanate kregen de afgelopen jaren een steeds belangrijkere rol bij De Librije. Zij werden mede-eigenaren, maar ook Jonnie en Th\u00e9r\u00e8se bleven eigenaar. De dagelijkse leiding in de keuken was al in handen van Tanate.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"140329263730158\">Tijdens de ceremonie kreeg Jonnie Boer postuum een speciale Mentorship Award voor zijn inspirerende rol in de haute cuisine. Ook was er voor hem een speciale koksbuis.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"95230341483587\"><em>Bekijk hier hoe de Mentorship Award werd overhandigd: <\/em><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 isnxsY\">\n<div class=\"sc-78e3428a-0 bVZXKB\" data-testid=\"storytell-video-player\" data-sentry-element=\"VideoWrapper\" data-sentry-component=\"Video\" data-sentry-source-file=\"Video.tsx\">\n<div data-sentry-element=\"Container\" data-sentry-component=\"Placeholder\" data-sentry-source-file=\"Placeholder.tsx\" class=\"sc-138f5570-0 jNJXtN\">\n<div class=\"sc-35032481-0 dJhveR\" data-sentry-element=\"Wrapper\" data-sentry-component=\"ResponsiveImage\" data-sentry-source-file=\"ResponsiveImage.tsx\"><picture><source media=\"\" sizes=\"(min-width: 800px) 738px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/128x72a.jpg 128w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/256x144a.jpg 256w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/384x216a.jpg 384w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/512x288a.jpg 512w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/640x360a.jpg 640w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/768x432a.jpg 768w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/1024x576a.jpg 1024w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/1280x720a.jpg 1280w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/1536x864a.jpg 1536w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/1920x1080a.jpg 1920w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/2560x1440a.jpg 2560w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/3200x1800a.jpg 3200w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/3840x2160a.jpg 3840w\"\/><img alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279100\/1024x576a.jpg\" class=\"sc-35032481-1 jENweF\"\/><\/picture><\/div>\n<p>Th\u00e9r\u00e8se Boer ontvangt speciale onderscheiding Jonnie Boer bij uitreiking Michelin-sterren<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<aside class=\"sc-7b5c2765-0 jEsyxy\" data-sentry-component=\"Textbox\" data-sentry-source-file=\"Textbox.tsx\">\n<h3 class=\"sc-6b450628-0 dToxYw\">Zo krijg je een Michelinster<\/h3>\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB sc-7b5c2765-1 fybOMJ\">Inspecteurs van Michelin beoordelen restaurants volgens vijf criteria:<\/p>\n<div class=\"sc-2ea02837-0 sc-ebf4edff-0 fedhGB hlvwnQ sc-7b5c2765-1 fybOMJ\">\n<ul>\n<li>Kwaliteit van ingredi\u00ebnten<\/li>\n<li>Beheersing van smaak- en kooktechnieken<\/li>\n<li>De persoonlijkheid van de chef en diens keuken zoals die op het bord tot uiting komt<\/li>\n<li>Harmonie van smaken<\/li>\n<li>Consistentie in het menu en bij afzonderlijke bezoeken van inspecteurs<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB sc-7b5c2765-1 fybOMJ\">De sfeer, het servies of het interieur van een restaurant spelen bij de beoordeling geen rol.<\/p>\n<\/aside>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"138253571238212\">Create in Eijsden (Limburg) en Gem in Gemert (Noord-Brabant) hebben twee Michelin-sterren gekregen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"760713898549644\">Vijf nieuwe restaurants kregen een eerste ster. Twee zijn gevestigd in Amsterdam: restaurants Choux en Cue. De andere drie zijn Novaela in Delft, Calva in Nootdorp en Olde Marckt in Aalten. De chef van Olde Marckt, Bram Stoverink, kreeg ook nog de Young Chef Award, de prijs voor een chef-kok onder de 36 jaar die in een Michelin-sterrenrestaurant werkt met een uitzonderlijk talent en potentieel.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 isnxsY\">\n<figure class=\"sc-9f391fae-4 dkXirV\" data-sentry-element=\"Figure\" data-sentry-source-file=\"Image.tsx\"><button aria-label=\"Open deze afbeelding in volledig scherm. copyright: NOS\" id=\"image-263843787824554\" type=\"button\" data-tracking=\"eventName=open|eventContext=fullscreen|elementType=image|eventType=action\" data-sentry-element=\"Wrapper\" data-sentry-source-file=\"Image.tsx\" class=\"sc-9f391fae-1 hBiTkO\"><span class=\"sc-bcb3b750-0 gpSVnT\" data-sentry-element=\"Wrapper\" data-sentry-component=\"ResponsiveImage\" data-sentry-source-file=\"ResponsiveImage.tsx\"><picture><source media=\"(max-width: 37.5rem)\" sizes=\"(min-width: 786px) 786px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/128x72a.jpg 96w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/256x144a.jpg 192w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/384x216a.jpg 288w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/512x288a.jpg 384w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/640x360a.jpg 480w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/768x432a.jpg 576w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/1024x576a.jpg 768w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/1280x720a.jpg 960w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/1536x864a.jpg 1152w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/1920x1080a.jpg 1440w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/2560x1440a.jpg 1920w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/3200x1800a.jpg 2400w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/3840x2160a.jpg 2880w\"\/><source media=\"\" sizes=\"(min-width: 786px) 786px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/128x72a.jpg 128w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/256x144a.jpg 256w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/384x216a.jpg 384w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/512x288a.jpg 512w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/640x360a.jpg 640w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/768x432a.jpg 768w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/1024x576a.jpg 1024w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/1280x720a.jpg 1280w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/1536x864a.jpg 1536w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/1920x1080a.jpg 1920w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/2560x1440a.jpg 2560w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/3200x1800a.jpg 3200w, https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/3840x2160a.jpg 3840w\"\/><img alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.nos.nl\/image\/2025\/10\/06\/1279101\/1024x576a.jpg\" class=\"sc-bcb3b750-1 cULYcE\"\/><\/picture><\/span><span class=\"sc-568a4295-0 sc-9f391fae-3 ihkAIz kCYjyX\">NOS<\/span><span data-sentry-element=\"StyledCircleLabel\" data-sentry-source-file=\"Image.tsx\" class=\"sc-2214c8b3-0 sc-9f391fae-0 hVRkYh jxpcwn\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" data-sentry-element=\"FullscreenIcon\" data-sentry-source-file=\"Image.tsx\"><path fill=\"#fff\" d=\"M19.018 2.25a2.73 2.73 0 0 1 2.727 2.566l.005.166V8a.75.75 0 0 1-1.493.102L20.25 8V4.982c0-.638-.485-1.162-1.106-1.225l-.126-.007H16a.75.75 0 0 1-.102-1.493L16 2.25zM8 2.25a.75.75 0 0 1 .102 1.493L8 3.75H4.982c-.638 0-1.162.485-1.226 1.106l-.006.126V8a.75.75 0 0 1-1.493.102L2.25 8V4.982a2.73 2.73 0 0 1 2.565-2.727l.167-.005zm13 13a.75.75 0 0 1 .743.648l.007.102v3.018a2.73 2.73 0 0 1-2.565 2.727l-.167.005H16a.75.75 0 0 1-.102-1.493L16 20.25h3.018c.638 0 1.163-.485 1.226-1.106l.006-.126V16a.75.75 0 0 1 .75-.75m-18 0a.75.75 0 0 1 .743.648L3.75 16v3.018c0 .638.485 1.163 1.106 1.226l.126.006H8a.75.75 0 0 1 .102 1.493L8 21.75H4.982a2.73 2.73 0 0 1-2.727-2.565l-.005-.167V16a.75.75 0 0 1 .75-.75\"\/><\/svg><\/span><\/button><\/figure>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"968024181960159\">Ylja Berends van restaurant WY in Maastricht won de Michelin Sommelier Award voor haar wijnadviezen en combinaties met gerechten. De Michelin-inspecteurs oordeelden dat ze heeft aangetoond dat met een kleine wijnkaart een grote impact gemaakt kan worden.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"643527032634282\">Restaurants Konijnenvoer in Arnhem en Tres in Rotterdam hebben een Groene Michelin-ster gekregen, voor duurzame gastronomie. Hiermee komt het totaalaantal restaurants met zo&#8217;n ster in Nederland op 25.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"272238384406801\">Vorige week werd al bekend dat <a href=\"https:\/\/guide.michelin.com\/nl\/nl\/article\/news-and-views\/negen-nieuwe-bib-gourmand-restaurants-in-de-michelin-gids-nederland-2025\" data-tracking=\"elementType=external-link|elementId=https:\/\/guide.michelin.com\/nl\/nl\/article\/news-and-views\/negen-nieuwe-bib-gourmand-restaurants-in-de-michelin-gids-nederland-2025|eventType=navigation|eventName=open\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">negen restaurants<\/a> een Bib Gourmand krijgen. Dat is een onderscheiding voor zaken die volgens de inspecteurs zeer goed eten serveren tegen redelijke prijzen, ongeacht kookstijl of concept.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB\" id=\"173942542417230\">De Michelin Service Award, een speciale erkenning binnen de Michelin Gids voor personeel dat uitblinkt in gastvrijheid, ging naar restaurant De Leuf in Ubachsberg in Limburg.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-9cce23cf-1 gieZbm\">\n<aside class=\"sc-7b5c2765-0 jEsyxy\" data-sentry-component=\"Textbox\" data-sentry-source-file=\"Textbox.tsx\">\n<h3 class=\"sc-6b450628-0 dToxYw\">Een, twee of drie sterren<\/h3>\n<p class=\"sc-2ea02837-0 fedhGB sc-7b5c2765-1 fybOMJ\">Michelin is vooral bekend als autobandenfabrikant. Dat zie je terug in de beoordelingsniveaus:<\/p>\n<div class=\"sc-2ea02837-0 sc-ebf4edff-0 fedhGB hlvwnQ sc-7b5c2765-1 fybOMJ\">\n<ul>\n<li>Een ster: hoge kwaliteit, een stop met de auto waard<\/li>\n<li>Twee sterren: excellente keuken, het omrijden waard<\/li>\n<li>Drie sterren: buitengewone keuken, een speciale reis waard<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ANPChef-kok Nelson Tanate, Jonnie Boers kinderen Jimmie en Isabelle en Th\u00e9r\u00e8se Boer (vlnr) tijdens de ceremonie NOS Nieuws\u2022vandaag, 12:54\u2022Aangepast vandaag, 13:58 Restaurant De Librije in Zwolle heeft opnieuw drie Michelin-sterren uitgereikt gekregen. Het restaurant heeft sinds 2004 de hoogste waardering van Michelin. De Librije-chef-kok Nelson Tanate kreeg de speciale koksbuis overhandigd tijdens de uitreiking in &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":131650,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131649"}],"collection":[{"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131649"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131649\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/irakezen.nl\/du\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}