<\/p>\n
\n \n Voorstanders van rauwe melk dringen aan op het maken van de potentieel gevaarlijk<\/a> product op grotere schaal beschikbaar en gemakkelijker te verkrijgen, zelfs als een nieuwe uitbraak<\/a> \u2013 een van de minstens vijf in het afgelopen jaar \u2013 maakt Amerikaanse kinderen ziek.\n <\/p>\n \n Meer dan drie dozijn biljetten<\/a> ter ondersteuning van rauwe melk zijn ge\u00efntroduceerd in staatsgebouwen in het hele land, Dat heeft de Associated Press gevonden<\/a>. Een groeiend aantal staten maakt het legaal om te verkopen. Melkveehouders zeggen dat ze het nauwelijks op voorraad kunnen houden, ook al kunnen de prijzen hoger zijn dan $10 of $20 per gallon.\n <\/p>\n \n Topoverheidsfunctionarissen en internetbe\u00efnvloeders helpen dit momentum te stimuleren. De Amerikaanse minister van Volksgezondheid Robert F. Kennedy jr. heeft afgelopen mei in het Witte Huis shots rauwe melk gedronken en beloofde eerder te stoppen \u201cagressieve onderdrukking\u201d<\/a> van het product. Op sociale media zijn de berichten over rauwe melk de afgelopen maanden enorm gestegen, waarbij vaak onbewezen beweringen over de gezondheidsvoordelen ervan worden aangewakkerd.\n <\/p>\n \n Dit alles verontrust de volksgezondheidsfunctionarissen, die al lang waarschuwen dat er ongepasteuriseerde melk kan voorkomen risicovolle ziektekiemen<\/a>. De huidige uitbraak \u2013 gebonden aan rauwe melk cheddarkaas<\/a> van het in Californi\u00eb gevestigde Raw Farm \u2013 heeft negen mensen ziek gemaakt met E. coli, waarvan de helft kinderen jonger dan vijf jaar. E\u00e9n slachtoffer ontwikkelde een ernstige complicatie die de nierfunctie voor het leven kan aantasten.\n <\/p>\n \n Petra Anne Levin, hoogleraar biologie aan de Washington University in St. Louis, zei dat ze de aantrekkingskracht van de producten niet begrijpt.\n <\/p>\n \n \u201cAls je de onderkant van een koe niet zou likken, waarom zou je dan rauwe melk drinken?\u201d zei ze. “Er is een reden waarom pasteurisatie in de buurt is.”\n <\/p>\n \n Pasteurisatie doodt ziektekiemen door de melk gedurende minimaal 15 seconden te verwarmen, gewoonlijk tot ten minste 161 graden Fahrenheit (71,7 graden Celsius). Experts zeggen dat het geen significante invloed heeft op de voedingskwaliteit van melk en miljoenen mensen heeft gered van door voedsel overgedragen ziekten.\n <\/p>\n \n Maar sommige consumenten drinken hun melk ondanks het risico liever rauw. Zowel voorstanders als critici onderkennen deze trend en roepen steeds vaker op tot federale regulering van het product.\n <\/p>\n \n \u201cMensen willen toegang\u201d, zegt Mary McGonigle-Martin, medevoorzitter van Stop Foodborne Illness, een belangenorganisatie voor consumenten. \u201cDe volksgezondheid heeft de strijd tegen rauwe melk verloren.\u201d\n <\/p>\n \n Wetsvoorstellen ten gunste van rauwe melk zijn tijdens de huidige zittingsperiode in 18 staten ingediend, waaronder de staten die worden gecontroleerd door Democraten en Republikeinen.\n <\/p>\n \n AP doorzocht de wetgeving in alle 50 staten met behulp van de software voor het bijhouden van rekeningen Plural en analyseerde rekeningen om te zien of deze de toegang tot ongepasteuriseerde melk of producten die daarvan zijn gemaakt, uitbreiden of stroomlijnen. Meer dan veertig wetsvoorstellen die eind april zijn ge\u00efntroduceerd, zouden het gemakkelijker maken om rauwe melk te kopen, verkopen of consumeren.\n <\/p>\n \n Sommigen zouden toestaan \u200b\u200bdat rauwe melk voor het eerst voor menselijke consumptie wordt verkocht. Een wetsvoorstel in de Senaat van New Jersey zou bijvoorbeeld een programma voor het toestaan \u200b\u200bvan rauwe melk in het leven roepen.\n <\/p>\n \n “Je kunt sigaretten kopen. Je kunt alcohol kopen. Je kunt gelegaliseerde marihuana kopen zonder quoten”, zei senator Michael Testa, een Republikeinse sponsor. \u201cWaarom zou iemand geen rauwe melk mogen consumeren?\u201d\n <\/p>\n \n Als het wetsvoorstel wet wordt, zou New Jersey zich bij meer dan drie dozijn staten aansluiten om de verkoop van rauwe melk toe te staan. Een bredere toegang zal waarschijnlijk tot meer uitbraken leiden, zegt Donald Schaffner, hoogleraar voedingswetenschappen aan de Rutgers University.\n <\/p>\n \n Andere wetsvoorstellen zijn bedoeld om reeds legale verkopen te beheren, te begeleiden of uit te breiden. Een wetsvoorstel dat in het Iowa House wordt ingediend, zou het voor boeren gemakkelijker maken om ongepasteuriseerde producten te verkopen door ze naast voedsel zoals vlees in boerderijwinkels aan te bieden.\n <\/p>\n \n De sponsor, de Republikeinse staatsvertegenwoordiger Chad Ingels, zei dat hij aanvankelijk tegen het legaliseren van rauwe melk was vanwege bezorgdheid over de veiligheid.\n <\/p>\n \n “Maar het is nu wet en ik ben zeer pro-lokaal voedsel”, zegt Ingels, die verwacht dat het huidige wetsvoorstel zal worden aangenomen. \u201cIk vond het gewoon logisch om die boerenbedrijven al hun producten op \u00e9\u00e9n locatie te laten verkopen.\u201d\n <\/p>\n \n Twee wetsvoorstellen in Missouri zouden het mogelijk maken dat ongepasteuriseerde zuivelproducten worden verkocht in supermarkten, boerenmarkten of soortgelijke plaatsen, zolang ze maar een etiket bevatten dat waarschuwt voor het potentieel voor schadelijke bacteri\u00ebn en kuddes worden getest.\n <\/p>\n \n \u201cWe willen het gewoon toegankelijker maken, zodat mensen keuzevrijheid hebben\u201d, zei de Republikeinse staatsvertegenwoordiger Bryant Wolfin, die een van de wetsvoorstellen sponsorde.\n <\/p>\n \n De wetgeving doet specifiek een beroep op het Raw Milk Institute, waarbij \u201crauwe melk of room in de detailhandel\u201d wordt gedefinieerd als geproduceerd op melkveebedrijven die in het ene wetsvoorstel voldoen aan de normen van de in Californi\u00eb gevestigde organisatie, en in het andere geval \u201ceen beursgenoteerde status hebben verkregen\u201d van het instituut.\n <\/p>\n \n De organisatie, onder leiding van Raw Farm-eigenaar Mark McAfee, zegt dat het haar missie is om de veiligheid en kwaliteit van rauwe melk te verbeteren, zoals Wolfin het ziet. Maar Schaffner zei dat de organisatie zich richt op het bepleiten van rauwe melk in plaats van het beheersen van risico’s. Hij wees erop dat de boerderij van McAfee in verband is gebracht talrijke uitbraken<\/a>.\n <\/p>\n \n Het is onduidelijk hoeveel rekeningen voor rauwe melk dit jaar in de staatshuizen zullen passeren. Maar er wordt ook op nationaal niveau over wetgeving nagedacht.\n <\/p>\n \n Een tweeledig wetsvoorstel in het Amerikaanse Huis van Afgevaardigden zou federale departementen, agentschappen of rechtbanken ervan weerhouden het verkeer van rauwe melk tussen twee staten waar de verkoop ervan legaal is, te beperken. Deze heet de Interstate Milk Freedom Act en werd in maart ge\u00efntroduceerd door de Kentucky Republikein Thomas Massie en de Maine Democraat Chellie Pingree.\n <\/p>\n \n Of het nu doorgaat of niet, er zijn stappen die de federale overheid zou kunnen nemen om rauwe melk beter beschikbaar te maken, zeggen juridische experts. De FDA zou het verbod op verkoop tussen staten kunnen intrekken. Het agentschap zou ook nationale normen voor rauwe melk kunnen cre\u00ebren en staten kunnen aansporen of stimuleren om deze te handhaven.\n <\/p>\n \n FDA-functionarissen reageerden niet op vragen over de vraag of dergelijke acties waarschijnlijk zijn.\n <\/p>\n \n Ondanks de populariteit van rauwe melk waarschuwen wetenschappers en deskundigen op het gebied van de volksgezondheid ervoor om het niet te drinken. Websites van de FDA en de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention wijzen op de goed gedocumenteerde risico’s van ernstige ziekten door een groot aantal ziektekiemen, waaronder campylobacter, listeria, salmonella en E. coli.\n <\/p>\n \n Een CDC-beoordeling telde ruim 200 uitbraken<\/a> gekoppeld aan rauwe melk waardoor tussen 1998 en 2018 meer dan 2.600 mensen ziek werden en 225 mensen naar ziekenhuizen werden gestuurd.\n <\/p>\n \n
\n
\n <\/cite><\/p>\n