\n \n Verstopt in de bergachtige hooglanden van Chiapas in het zuiden van Mexico, werken ongeveer 150 koffieboeren op de boerderij van de familie Edelmann urenlang met hun handen. De schaduw van de boomtoppen is de enige barri\u00e8re tussen hun lichamen en de zomerzon.\n <\/p>\n \n Tomas Edelmann, een koffieboer van de vierde generatie en vice-president van de internationale Koffieboerenco\u00f6peratie<\/a>vertelde CNN dat hoewel hun methode van het produceren van koffie in de schaduw beter bestand is tegen droogte, een langer dan normaal droog seizoen, dat hij wijt aan klimaatverandering <\/strong>toch dit jaar voor oogsten zorgde.\n <\/p>\n \n “Als je niet het juiste weer hebt, heb je niet de juiste productie,” zei hij. “En met lage opbrengsten gaan je productiekosten uiteraard omhoog.”\n <\/p>\n \n Die hogere productiekosten betekenen dat koffieliefhebbers in de toekomst meer geld moeten uitgeven, omdat de prijzen recordhoogtes bereiken die we sinds meer dan tien jaar niet meer hebben gezien. Branders en koffie-experts geven ook aan dat de prijzen langer hoog kunnen blijven, omdat factoren zoals klimaatverandering<\/a> het wereldwijde koffieaanbod verminderen.\n <\/p>\n \n De International Coffee Organization (ICO), een intergouvernementele organisatie die in 1963 werd opgericht met steun van de Verenigde Naties, meldde vorige maand dat de ICO Composite Indicator Price \u2013 een belangrijke referentieprijs voor de wereldwijde koffiesector \u2013 een hoogtepunt van 13 jaar bereikte, met een gemiddelde van 226,83 cent, of ongeveer $ 2,27 per pond.\n <\/p>\n \n “Koffie is een zeer ingewikkelde grondstof. Een deel van die reden is dat je meerdere vraag- en aanbodkaders hebt die de prijs be\u00efnvloeden”, aldus Ryan Delany, oprichter en hoofdanalist bij Coffee Trading Academy.\n <\/p>\n \n En, zei hij, er is gewoon niet genoeg koffie op de wereld.\n <\/p>\n \n \u201cKoffie is gevoeliger voor temperatuurveranderingen dan veel andere gewassen,\u201d <\/strong>aldus Michael Hoffmann, emeritus hoogleraar aan het College of Agriculture and Life Sciences van Cornell University. <\/strong>En recente klimaatgerelateerde gebeurtenissen dragen niet bij aan de productie.\n <\/p>\n \n “Klimaatverandering wordt erger. Stel je eens voor dat het weer erger wordt, de temperaturen stijgen en de directe gevolgen voor de mensen die op de koffieplantages werken,” zei hij. “Waarschijnlijk wordt de koffie voor (consumenten) alleen maar duurder.”\n <\/p>\n \n Koffie <\/strong>Insiders zeggen vaak dat als Brazili\u00eb niest, de rest van de wereld verkouden wordt \u2013 een verwijzing naar de status van het land als grootste producent van Arabica, de premium koffiesoort die goed is voor meer dan 60% van de totale koffieproductie.\n <\/p>\n \n Toen een ongewoon sterke vorst in de zomer van 2021 de oogsten decimeerde, werd de koffiemarkt direct getroffen door een aanbodschok, omdat de Amerikaanse koffietermijncontracten, die Arabica volgen, bereikte een hoogtepunt van 260 cent per pond<\/a>Volgens Delany liggen de koffieprijzen doorgaans tussen de 100 en 140 cent, maar de afgelopen drie jaar zijn ze daar gestaag boven gebleven.\n <\/p>\n \n Maar de vorst had niet alleen gevolgen voor Arabica.\n <\/p>\n \n Delany legde uit dat het niet ongewoon is om kopers te zien wisselen tussen Arabica en Robusta, een goedkoper type boon dat wordt gebruikt in instantkoffie. En met meer mensen die de markt voor Robusta betreden, heeft dat ook invloed op de prijs.\n <\/p>\n \n “Over het algemeen geldt: als de Arabica-prijs stijgt, stijgt ook de Robusta-prijs”, zei hij.\n <\/p>\n \n Toch merkte Delany op dat het zelden voorkomt dat de vraag naar Robusta groter is dan die naar Arabica. Maar dankzij de aanhoudende hoge Arabica-prijzen is dat precies wat er gebeurde.\n <\/p>\n \n Zoals de naam al doet vermoeden, is Robusta een veel winterhardere plant dan zijn soortgenoten. Maar ondanks dat de plant langere periodes van droogte kan doorstaan, hebben de recente oogsten toch te lijden gehad van droogte en hogere temperaturen dan normaal.\n <\/p>\n \n
\n
\n CNN<\/span>
\n \u2014
\n <\/cite>\n<\/p>\n![\"Een](\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/hamburgo-895.jpg?q=w_1110,c_fill\")
<\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture>\n <\/div>\n<\/div>\n
![\"Een](\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/dsc03335-1.jpg?q=w_1110,c_fill\")
<\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture>\n <\/div>\n<\/div>\n