\n Noot van de redactie:<\/em><\/strong> Professionele medische hulp en medicatie zijn vaak een essentieel onderdeel van het herstelproces van de eetstoornis. Als u of een dierbare te maken heeft met een eetstoornis, neem dan contact op <\/em>de hulplijn van de Nationale Alliantie voor Eetstoornissen<\/em><\/a> voor ondersteuning op 866-662-1235.<\/em>\n<\/p>\n \n \n Justine Doiron viel vroeger in de 49% van de jongvolwassenen<\/a> die naar verluidt een nieuwjaarsresolutie heeft opgesteld \u2013 specifiek over eten \u2013 iets dat zij nu als \u2018aanlokkelijk en toch giftig\u2019 beschouwt.\n <\/p>\n \n \u201cTijdens mijn tienerjaren kampte ik met een eetstoornis. Ik was een perfectionist in een groter lichaam, en dat maakt iemand met dat persoonlijkheidskenmerk altijd tien keer moeilijker voor zichzelf, \u2018zei Doiron. \u201cElk nieuw jaar dacht ik: ‘Ik sta op het punt zo perfect te zijn. Ik ga ‘s ochtends hardlopen en’ s avonds gewichtheffen. ”\n <\/p>\n \n Ze zou zorgvuldig een intens, caloriebeperkt regime uitstippelen waar ze \u2018zich nooit aan zou houden\u2019. Maar iets in die waargenomen controle gaf haar ziel een \u2018gevoel van opluchting\u2019.\n <\/p>\n \n Het bleek dat Doiron door de teugels los te laten en op haar gevoel te vertrouwen \u2013 letterlijk \u2013 haar leven terug kon krijgen.\n <\/p>\n \n Toen de 30-jarige receptontwikkelaar en auteur van \u201cJustine Cooks: een kookboek:<\/a> Recepten (meestal planten) om je weg te vinden in de keuken\u201d lanceerde haar populaire Instagram- en TikTok-platforms @justine_snacks<\/a> in 2020 stak ze er net haar teen in intu\u00eftief eten.<\/a> (Dit anti-dieetconcept, gecre\u00eberd door geregistreerde di\u00ebtisten Elyse Resch en Evelyn Tribole<\/a>heeft 10 principes<\/a> (waaronder het \u2018verwerpen van de dieetcultuur\u2019 en het \u2018uitdagen van de voedselpolitie\u2019 om mensen te inspireren om te eten als ze honger hebben, te stoppen als ze vol zitten en om de diepgewortelde overtuiging weg te nemen dat voedsel moreel goed of slecht is.)\n <\/p>\n \n \u201cToen ik mijn online account voor het eerst startte, kon je onbewust zien dat er nog steeds veel angsten naar voren kwamen in de manier waarop ik at,\u201d zei Doiron. \u201cNaarmate ik mezelf steeds meer aan eten blootstelde, werd die relatie door oefening beter.\u201d\n <\/p>\n \n Tegenwoordig besteedt de zelfbenoemde plant-forward pescatarian veel minder tijd aan het nadenken over wat ze wel of niet zal eten \u2013 en geniet ze veel meer van de tijd om aanwezig te zijn, naar haar lichaam te luisteren over wat het nodig heeft en recepten te ontwikkelen om zichzelf en haar te voeden. publiek.\n <\/p>\n \n Fans hebben deze filosofie tot leven zien komen via haar virale recepten zoals Aubergine Parmezaanse Kikkererwten<\/a>, Chicago Deep Dish Toast<\/a>, Salade van gebakken boerenkool met knapperige quinoa<\/a>, Shatter-Top Bloemkool Orzo<\/a> En Bosbessenkoekjes<\/a>en heb er meer over geleerd door haar persoonlijke, eerlijke en onthullende voice-overs die spreken over haar relatie met haar lichaam, haar familie en daarbuiten.\n <\/p>\n \n De recepten van Doiron zijn tegenwoordig rijk aan seizoensproducten, smaak en gezonde vetten, en bevatten vaak een creatieve draai aan het bekende. Met andere woorden, het is comfortfood 2.0. En ze zijn volledig vrij van beperkingen.\n <\/p>\n \n \u201cMijn reis is niet lineair geweest. Ik ben nu 30, maar ik ben al sinds mijn 23e bezig met het loslaten van beperkingen. Ongeveer halverwege dat proces besefte ik dat ik nu eet voor energie,’ zei Doiron, ‘en niet in een ‘snijding’. uit voedsel weg. Maar als ik gedurende de dag evenwichtigere maaltijden eet, krijg ik energie op een manier die het tellen van calorie\u00ebn en het oppotten van al mijn calorie\u00ebn voor het einde van de dag nooit heeft opgeleverd.\u201d\n <\/p>\n \n Door haar lichaam de hele dag met regelmatige tussenpozen te geven wat het nodig heeft en zichzelf bloot te stellen aan een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder desserts, heeft ze de afgelopen tien jaar, en vooral de afgelopen vier jaar, langzaam maar zeker vooruitgang geboekt. Omdat er niets verboden was, kon ze zich laten zien als haar echte \u2013 en creatieve zelf \u2013 iets dat duidelijk resoneert met fans van Doiron, nu een bestsellerauteur.\n <\/p>\n \n Om meer gemak aan tafel te ervaren, zei Doiron dat twee manieren veel leuker en effectiever blijken te zijn dan een belofte om je aan een bepaald aantal calorie\u00ebn of macro’s te houden. <\/strong>Er zijn <\/strong>additieve resoluties, die zich richten op het toevoegen van meer kwaliteit in uw leven. <\/strong>Er zijn ook <\/strong>intenties, of doelen, die losjes defini\u00ebren wat je graag zou willen doen.\n <\/p>\n \n Hier zijn drie idee\u00ebn van Doiron die in een van deze twee categorie\u00ebn passen \u2013 en die je misschien kunnen helpen om in 2025 en voor de rest van je leven af \u200b\u200bte zien van de di\u00ebten. Waarom probeert u het niet \u00e9\u00e9n voor \u00e9\u00e9n, misschien elke week of maand een nieuwe toevoeging, of hoe het voor u werkt? En het is niet mogelijk om deze begrippen \u201cverkeerd\u201d te begrijpen.\n <\/p>\n \n Misschien slaat u uw ochtendmaaltijd over of beschouwt u dat kopje koffie als een \u201contbijt\u201d omdat u haast heeft om aan uw dag te beginnen. Of misschien werk je tijdens de lunch.\n <\/p>\n \n \u201cAls je moeite hebt om even voor jezelf te zorgen of als je werk te gek is,\u201d zei Doiron, \u201ckan het geven van prioriteit aan een maaltijd die normaal gesproken buiten de boot valt helpen om je relatie met eten opnieuw te focussen.\u201d\n <\/p>\n \n Begin 2024 was het haar voornemen om voorrang te geven aan het avondeten. “Ik was de hele dag aan het testen voor dit kookboek, en tegen de tijd dat het eten arriveerde, waren mijn hongersignalen helemaal verdwenen”, zei ze. \u201cIk besloot dat ik ruimte moest maken om van koken te genieten en om speciaal voor mij te eten.\u201d\n <\/p>\n \n Toen Doiron zichzelf (en niet alleen haar prestaties) een prioriteit begon te maken, merkte ze een groot verschil in haar energie- en creativiteitsniveau.\n <\/p>\n \n Volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control of Prevention consumeert slechts 10% van de Amerikaanse volwassenen de aanbevolen 2 tot 3 kopjes groenten per dag. schattingen<\/a>. Omdat Doiron een ‘diepe liefde voor groenten’ heeft, is een van haar favoriete additieve voornemens het kopen en gebruiken van \u00e9\u00e9n nieuwe groente per week. Door dit te doen, wordt vers voedsel opnieuw gepositioneerd als leuk en opwindend, in plaats van als eentonig werk (of als iets dat ouders ons zeurden om te eten).\n <\/p>\n \n Probeer eens een week pastinaak, een knolgewas dat je kunt bereiden zoals wortelen of aardappelen. Sla vervolgens Romanesco-broccoli in, die kruisbloemige groente die lijkt op een puree van bloemkool en broccoli.\n <\/p>\n \n Winkelen, voorbereiden en opruimen na een maaltijd brengt veel arbeid (en behoorlijk wat tijd) met zich mee. Bovendien is de kans op besluiteloosheid tijdens de maaltijd groter dan ooit, dankzij de talloze receptidee\u00ebn online en op sociale media, plus een hele reeks bezorgapps die het diner gewoon bij je aan de deur kunnen brengen.\n <\/p>\n \n Bespaar geld en stress door de intentie vast te stellen om een \u200b\u200bvan uw vertrouwde recepten te gebruiken. Denk eens aan gerechten die niet al te belastend zijn om uit te voeren, niet te veel ingredi\u00ebnten bevatten en die je altijd een goed gevoel geven na het bereiden en eten ervan. Probeer te brainstormen over recepten die je jezelf niet dwingt te eten omdat je dat \u2018zou moeten\u2019.\n <\/p>\n \n “Zoek twee of drie recepten die verzadigen en echt ‘hit’ zijn als niets anders en die je altijd kunt maken met items die je in huis hebt,” zei Doiron.\n <\/p>\n \n Als alternatief zullen deze etenswaren \u201cgoed voor je zijn qua smaak en qua functie\u201d, zei ze.\n <\/p>\n \n
\n
\n CNN<\/span>
\n \u2014
\n <\/cite>\n<\/p>\n![\"Die](\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/justinecooks-cover-final.jpg?q=w_256,c_fill\")
<\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture>\n <\/div>\n<\/div>\n![\"Doiron](\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/photo-by-jim-henkens.jpg?q=w_1110,c_fill\")
<\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture>\n <\/div>\n<\/div>\n![\"Bloemkool](\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/cauliflower-with-coconut-dressing-and-fresno-almonds.jpg?q=w_1110,c_fill\")
<\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture>\n <\/div>\n<\/div>\n![\"Broodkruimels](\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/018-doir-9780593582305-art-r1.jpg?q=w_1110,c_fill\")
<\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture>\n <\/div>\n<\/div>\n
![\"Gochujang](\"https:\/\/media.cnn.com\/api\/v1\/images\/stellar\/prod\/gochujang-beans-with-melty-escarole-and-black-vinegar.jpg?q=w_1110,c_fill\")
<\/source><\/source><\/source><\/source><\/picture>\n <\/div>\n<\/div>\n