من المقرر أن يكشف Rohini عن تجربة تناول طعام تحولت في شهر سبتمبر ، مما يمثل فصلًا جديدًا مثيرًا للمطعم الهندي المشهور. منذ افتتاح أبوابها لأول مرة في دبي ، فاز روهيني بقلوب الكثيرين بنكهاتها الأصيلة وكرم الضيافة الدافئة. الآن ، يرفع المطعم مفهومه أكثر ، ويمزج التقاليد مع الابتكار.
في قلب هذه إعادة الإطلاق ، توجد قائمة Rohini الإقليمية الجديدة التي استمرت أربعة موسم ، مصممة لعرض ثراء الطهي في الولايات المتنوعة في الهند. كل ثلاثة أشهر ، سوف يشرع الضيوف في رحلة إلى منطقة مختلفة ، من النكهات النابضة بالحياة من البنجاب إلى الأطباق العطرية في غوجارات ، والمطبخ الملكي في راجاستان ، والتخصصات العاطفية في البنغال. هذا التركيز الدوار لا يحتفل فقط الكنوز الإقليمية في الهند ، ولكنه يمنح الضيوف أيضًا أسبابًا جديدة للعودة وإعادة اكتشاف القائمة على مدار العام.
إضافة إلى تجربة تناول الطعام ، يقدم Rohini شريط المخلل وتجربة الصلصة ، حيث تم تمرير الوصفات العائلية عبر الأجيال في مركز الصدارة. يمكن للضيوف أيضًا استكشاف زاوية البيع بالتجزئة الجديدة ، حيث تتوفر المخللات والصلصة وتوابل التوقيع للشراء ، مما يسمح للاستمتاع بنكهات روهيني في المنزل.
تجلب إعادة التشغيل أيضًا برنامجًا منسقًا من طقوس روهيني ، مصمم لانغماس داينرز في التقاليد الثقافية والحسية في الهند. الطقوس المسائية مثل طقوس النكهات ، وطقوس المشاركة ، وطقوس الضوء الاحتفال بالطعام والمجتمع ، في حين أن الطقوس الليلية بما في ذلك طقوس الرقص وطقوس الذكريات تدعو الضيوف إلى الضيق والاتصال والاحتفال.
يقول غييرمو كارلوس ، المدير العام لروحيني: “كان روهيني دائمًا أكثر من مجرد طعام ، إنه يتعلق بمشاركة قصص وتقاليد الطهي في الهند مع ضيوفنا”. “من خلال إعادة إطلاق هذه التجربة ، نأخذ هذه التجربة إلى المستوى التالي – من القوائم الإقليمية الدوارة والطقوس الغامرة إلى ركن البيع بالتجزئة حيث يمكن للضيوف أخذ قطعة من روهيني معهم. نتطلع إلى الترحيب بالقرع لاستكشاف وتذوق والاحتفال بثراء الهند مع كل زيارة”.
