تستضيف إمارة دبي منصة الطهي «دبي للمأكولات العالمية» خلال الفترة من 26 إلى 30 يناير 2026 خلال معرض جلفود 2026 في مركز دبي التجاري العالمي ومركز دبي للمعارض في إكسبو دبي، بمشاركة أكثر من 70 طاهاً من أكثر من 30 جنسية، لترسيخ مكانة دبي كواحدة من أبرز العواصم العالمية المؤثرة في عالم الطبخ.
وتشهد الفعاليات صعود نخبة من الطهاة الذين يقدمون أطباقهم المميزة للجمهور مباشرة ويتفاعلون مع رواد الصناعة.
وتعكس المنصة تحول دبي الملحوظ من عاصمة رائدة في مجال السياحة الغذائية إلى قوة عالمية في صناعة النكهات، حيث تجمع بين الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان والمواهب العالمية المبتكرة.
ويشارك في الحدث طهاة محليون مثل سلام دقاق، وحاتم مطر، ويوجينا جيجو، وأسماء عالمية بارزة مثل نينا ميتير، أفضل طهاة معجنات في العالم، وأنطونيو بشور، أحد أبرز طهاة المعجنات في العالم. كما سيشارك في هذا الحدث الطهاة الذين بنوا حياتهم المهنية في دبي، مثل براندو موروس (مطعم 11 وودفاير، الحائز على نجمة ميشلان).
