البحث: المزيد من المبيدات على الخضروات الخفيفة في الشتاء

عينة جديدة من PAN-NL تم تنفيذها للبرنامج صندوقيظهر أن الخضروات الخفيفة تحتوي على مبيدات حشرية في الشتاء أكثر منها في الصيف. تم العثور على المبيدات الحشرية في 11 منتجًا من أصل 20 منتجًا. وهذا يثير تساؤلات: ما مدى خطورة ذلك على الأشخاص، وخاصة الأطفال، الذين يتناولون الخضروات الخفيفة كل يوم؟

يشرح عالم السموم بول شيبرز من جامعة رادبود.

المبيدات الحشرية على الخضروات الحلوى

ما مدى موثوقية هذا البحث PAN-NL؟

وفقا لشيبرز، من المهم أن نفهم بوضوح مصدر البحث. “PAN هي منظمة دولية غير حكومية تضم خبراء جيدين، ولكن لديها أجندة للضغط على السياسة الأوروبية. وهذا ما يحدث مع المبيدات الحشرية في حملات ناجحة بشكل رئيسي في هولندا. هذه المرة كلفت PAN بإجراء البحث صندوق تم تنفيذها.”

ويؤكد أنه نظر بشكل مستقل إلى النتائج. ‹صندوق لقد طلب مني أن أعطي رأيي المستقل. ولذلك تمكنت من الوصول إلى مسودة التقرير مسبقًا وتمكنت من طرح الأسئلة. أنا لا أتفق دائما مع التفسير، ولكن هذا عليهم.”

ومع ذلك، فهو يدعم النتائج الواقعية: “النتائج التي توصلت إليها تتماشى مع البيانات المقدمة وقد تحققت من تأثير المواد”.

أنا وطفلي نتناول الخضار الخفيفة كل يوم. هل هذه مشكلة؟

إذا كنت أنت أو طفلك تأكل الخيار أو الفلفل أو الطماطم كل يوم، فلا داعي للذعر على الفور، كما يطمئن شيبرز. “على الرغم من أن هذه عينة صغيرة، إلا أن أداء الخضروات الطازجة من هولندا كان إيجابيًا نسبيًا في الاختبار صندوق. وفي أشهر الشتاء، تتوفر أيضًا إمدادات من دول خارج الاتحاد الأوروبي. ثم ترى المزيد من هذه الأنواع من المواد.

ولا يزال هناك عدم يقين بشأن بعض المواد على وجه الخصوص: “وكذلك المواد الموجودة على قائمة الانتظار، لأننا لا نعرف عنها ما يكفي. وهذا هو الحال بشكل خاص بالنسبة للمواد التي تعطل الهرمونات والتي يمكن أن تصل إلى الطفل عن طريق الأم أثناء الحمل أو عن طريق الرضاعة الطبيعية”.

ولذلك فهو يدعو إلى فرض قواعد أكثر صرامة: “إنه اقتراح جيد أن نرسم خطاً واحداً لمستوى المبيدات الحشرية المسموح به لجميع الأطعمة التي تأتي إلى السوق خصيصا للأطفال الرضع والصغار”.

هل العضوية خيار أفضل؟

يبدو أن المنتجات العضوية تحقق نتائج أفضل في هذه العينة، على الرغم من أن شيبرز يضيف تعليقًا: “من اختبار صندوق تبدو الخضروات الخفيفة ذات علامة الجودة مواتية، لكن هذه كانت بالطبع عينة صغيرة جدًا.

متى يتناول الطفل الكثير من المبيدات الحشرية؟

يقول شيبرز إن هذا الخطر ينشأ بشكل رئيسي مع مجموعات منتجات محددة: “سوف يتناول طفلك المزيد من المبيدات الحشرية إذا تناول الكثير من المنتجات التي لها نتائج سيئة في العينات التي أجرتها NVWA. وهذه الفاكهة “الطرية”، مثل الفراولة والتوت والتوت. وعلى سبيل المثال، بعض أصناف البطيخ من خارج الاتحاد الأوروبي”.

غالبًا ما تحتوي هذه المنتجات على عدة مبيدات حشرية في نفس الوقت: “تستخدم هذه المنتجات مبيدات حشرية متعددة لإبعاد الفطريات والحشرات.” نصيحته العملية: “مع هذه الأنواع من المنتجات، من الجيد اختيار بديل عضوي، طالما أنه في متناولك”.

ما هي العواقب المحتملة للمبيدات الحشرية؟

لا يُعرف كل شيء حتى الآن عن المدى الطويل، ولكن هناك إشارات: “هناك دلائل تشير إلى أن التعرض للمبيدات الحشرية بشكل عام في المراحل المبكرة من الحياة يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في النمو. ومن الأمثلة المعروفة اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وارتباطه بمجموعة معينة من المبيدات الحشرية شائعة الاستخدام. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لإثبات ذلك”.

يضع مركز التغذية أيضًا نتائج الأبحاث حول اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والارتباط بالمبيدات الحشرية في منظورها الصحيح. ووفقا لمركز التغذية، لا يوجد أي اتصال مثبت. وتستند التقارير إلى دراسة أمريكية واحدة وهناك حاجة إلى مزيد من البحث للحصول على الوضوح.

ماذا يمكنك أن تفعل؟

لحسن الحظ، هناك الكثير من الطرق للحد من التعرض دون قطع الفواكه والخضروات من نظامك الغذائي. “هناك أنواع كثيرة من الفواكه والخضروات تحتوي على عدد أقل بكثير من المبيدات الحشرية. وغالبًا ما تكون هذه المنتجات حاصلة على شهادة الاستدامة.”

يسلط البحث الضوء على عدد قليل من الخيارات “النظيفة” نسبيًا: “ظهر الجزر كخضروات نظيفة نسبيًا. كما تتم زراعة العديد من أنواع الكرنب باستخدام القليل من المبيدات الحشرية، مثل القرنبيط. وبالنسبة للفاكهة، يعد الموز خيارًا جيدًا. وبالنسبة للتفاح والكمثرى، فإن العضوية دائمًا خيار جيد”.

ووفقاً لشيبرز، هناك أيضاً مهمة تقع على عاتق الحكومة ومحلات السوبر ماركت: “من المهم بالطبع أن تعمل الحكومة ومحلات السوبر ماركت على تعزيز توافر الفواكه والخضروات المزروعة بشكل مستدام وبأسعار معقولة”.

الاستنتاج

تظل الفواكه والخضروات ضرورية للأطفال. لكن هذه الأرقام تظهر أنه من المهم ما تختاره ومن أين يأتي. إن التنوع والاختيار الواعي وشراء المنتجات العضوية حيثما أمكن ذلك يمكن أن يساعد في تقليل المخاطر، دون التضحية بالغذاء الصحي.

شاهد الحلقة هنا صندوق حول المبيدات الحشرية في الخضروات الخفيفة.

بول شيبرز هو عالم سموم وأستاذ مساعد في جامعة رادبود، متخصص في التعرض للمواد الضارة والمخاطر الصحية لها. وهو يقود الأبحاث في مجال المراقبة الحيوية البشرية ويقدم المشورة للمنظمات الوطنية والدولية بشأن القضايا البيئية والصحية.

هذه هي المقالات الأكثر قراءة في الوقت الحالي:

تعليقات