Te veel suiker
We weten allemaal dat een boterham met chocoladepasta misschien wel de makkelijkste optie is, maar voedzaam? Niet echt. Volgens een recent onderzoek consumeren kinderen in Nederland gemiddeld 73 gram suiker per dag, terwijl de Wereldgezondheidsorganisatie adviseert om het voor kinderen tussen de 7 en 18 jaar op maximaal 24 gram te houden. Dat betekent dat een boterham met chocoladepasta al bijna de helft van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid suiker bevat.
Maar hoe doe je dat nou goed? Er zijn genoeg manieren om die lunchbox op te vrolijken en gezonder te maken. Diëtiste Karolien Raveydts heeft een paar gouden tips.
Variatie in de lunchbox
Variatie is sleutel als het gaat om een gezonde lunchbox. Door verschillende voedingsgroepen te combineren, geef je je kind de energie die hij nodig heeft om de schooldag door te komen. Denk aan volkoren boterhammen met eiwitten zoals kipfilet, een gekookt eitje of kwark, aangevuld met groente of fruit zoals komkommer, paprika of stukjes appel.
De diëtiste benadrukt het belang van een gevarieerde lunchbox: “Eiwitten en gezonde vetten zijn essentieel voor je kind, net als koolhydraten als energiebron. Snelle suikers, zoals die in witbrood met chocoladepasta, leveren slechts kortstondig energie. Langzame suikers uit vezelrijke voeding leveren daarentegen langdurige energie, wat je kind de hele dag helpt.”
