Laat je inspireren door een wekelijkse samenvatting over goed leven, eenvoudig gemaakt. Meld u aan voor de Life, But Better-nieuwsbrief van CNN voor informatie en hulpmiddelen die zijn ontworpen om uw welzijn te verbeteren.
CNN
—
Vrij verkrijgbare eiwitpoeders kunnen volgens een nieuw onderzoek verontrustende hoeveelheden lood en cadmium bevatten, waarbij de hoogste hoeveelheden worden aangetroffen in plantaardige, biologische en chocoladesmaakproducten.
Er is geen niveau van lood dat veilig is voor mensen, aldus de Amerikaanse Environmental Protection Agency. Cadmium is een kankerverwekkende stof die ook giftig is voor het hart, de nieren, de darmen, de hersenen, de ademhalingswegen en de voortplantingsorganen, aldus het Amerikaanse ministerie van Arbeid. Administratie voor veiligheid en gezondheid op het werk.
“Gemiddeld bevatten biologische eiwitpoeders drie keer meer lood en twee keer zoveel cadmium vergeleken met niet-biologische producten”, zegt Jaclyn. Bowen, directeur van de Clean Label-projecteen non-profitorganisatie die zich toelegt op transparante voedseletikettering die is vrijgegeven het nieuwe rapport Donderdag.
Plantaardige poeders, zoals die gemaakt van soja, rijst, erwten en andere planten, bevatten volgens het rapport drie keer meer lood dan producten op weibasis. (Wei is het vloeibare bijproduct van het maken van kaas.)
Planten absorberen van nature zware metalen uit de aardkorst, maar kunnen verhoogde concentraties bevatten als ze in de grond worden gekweekt verder vervuild door mijnbouw, industrieel afval en sommige pesticiden en meststoffen.
Een andere belangrijke bron van besmetting in eiwitpoeders was chocoladesmaak, aldus het rapport.
“Eiwitpoeders met chocoladesmaak bevatten vier keer meer lood en tot 110 keer meer cadmium dan poeders met vanillesmaak,” zei Bowen.
Ondanks dat hij rijk is flavonoïdenantioxidanten en andere heilzame mineralen, pure chocolade of cacao, blijken een hoog gehalte aan zware metalen te bevatten. A Studie van juli 2024 ontdekte dat 43% van de zes dozijn pure chocoladeproducten de maximaal toegestane dosis voor lood van 0,5 delen per miljoen in Californië overschreed.
“Zware metaalverontreiniging is een mondiaal voedselveiligheidsprobleem”, zegt Bowen. “Deze verontreinigende stoffen zijn eigenlijk overal aanwezig, ook in dingen die worden voorgesteld als gezondheidsvoedsel.”
De Council for Responsible Nutrition, een branchevereniging die producenten van supplementen vertegenwoordigt, vertelde CNN via e-mail dat het nieuwe rapport niet voldoende transparantie bood over de criteria die werden gebruikt voor besmettingsdrempels en hoe producten werden geselecteerd.
“Zonder dergelijke duidelijkheid kunnen consumenten en belanghebbenden uit de sector de geldigheid van de claims niet volledig beoordelen”, zegt Andrea Wong, senior vice-president wetenschappelijke en regelgevende zaken van CRN.
“Moderne analytische technieken kunnen zelfs sporen van natuurlijk voorkomende elementen detecteren, zoals zware metalen, die aanwezig zijn in de bodem, de lucht en het water”, aldus Wong. “Deze sporenniveaus liggen vaak ruim onder de vastgestelde veiligheidsdrempels die zijn vastgesteld door federale instanties zoals de Food and Drug Administration (FDA) en de Environmental Protection Agency (EPA).”
Voor het nieuwe onderzoek kocht het Clean Label Project 160 producten van 70 van de best verkopende merken eiwitpoeders. De merken werden echter niet in het rapport bekendgemaakt.
“We maken de namen van bedrijven die we testen niet bekend om de eerlijkheid en consistentie te behouden en om potentiële belangenconflicten te voorkomen”, aldus Bowen.
Eiwitpoedermonsters werden vervolgens naar een onafhankelijk gecertificeerd laboratorium gestuurd, dat bijna 36.000 individuele tests uitvoerde op 258 verschillende verontreinigingen, waaronder zware metalen, bisfenolen, ftalaten en perfluoralkyl- en polyfluoralkylstoffen, of PFAS.
Alleen de gehalten aan lood, cadmium, bisfenol A en zijn neef bisfenol S, beter bekend als BPA en BPS, werden opgenomen in het rapport van 2024. Gegevens over andere verontreinigende stoffen zullen in een latere update worden vrijgegeven, zei Bowen.
Bisfenolen zijn hormoonontregelaars waaraan onderzoeken zijn gekoppeld foetale afwijkingenlaag geboortegewicht, en hersen- en gedragsstoornissen in zuigelingen en kinderen. Bij volwassenen worden de chemicaliën in verband gebracht met de ontwikkeling van diabetes type 2, hartziekte, erectiestoornissen, kanker en een 49% hoger risico op vroege dood binnen 10 jaar.
Bisfenol A werd op grote schaal gebruikt om babyflesjes, drinkbekers en flesjes voor zuigelingenvoeding te maken, totdat bange ouders deze producten meer dan tien jaar geleden boycotten.
A soortgelijk onderzoek van de eiwitpoeders van Clean Label in 2018 vond een hoog gehalte aan bisfenolen. Het rapport uit 2024 had echter goed nieuws, zei Bowen.
“We vonden BPA en BPS in slechts drie van de 160 eiwitpoeders, vergeleken met 55% van de producten die we in 2018 testten”, zei ze.
Om zware metalen te analyseren, vergeleken onderzoekers van het Clean Label Project de testresultaten van lood en cadmium met niveaus vastgesteld door California’s Proposition 65.
“Prop 65 is misschien wel de meest vooruitstrevende wet in het land als het gaat om industriële milieuverontreinigingen,” zei Bowen. “Ze hebben zeer duidelijke criteria voor slagen en falen, die doorgaans veel strenger zijn dan die van federale agentschappen in de VS.”
In totaal overtrof 47% van de 160 eiwitpoedermonsters die in 2024 door het Clean Label Project werden getest de wettelijke richtlijnen van Prop 65, aldus het rapport. Ongeveer 21% van de poeders bevatte niveaus die twee keer zo hoog waren als de Prop 65-limiet, zei Bowen.
Bijna 80% van de geteste plantaardige en organische eiwitpoeders overschreden de Prop 65-limiet voor lood. Slechts 26% van de op collageen gebaseerde eiwitproducten en 28% van de op wei gebaseerde producten overschreden echter de Californische loodlimiet.
Het is niet nodig om te stoppen met het gebruik van eiwitpoeders als onderdeel van een gezonde levensstijl, zei Bowen, maar het helpt wel om slim te winkelen.
“Voor mensen die een volledig plantaardig dieet volgen, lijken eiwitpoeders gemaakt van erwten de laagste niveaus van zware metalen te bevatten,” zei ze. “Als u geen dieetbeperkingen heeft, suggereren de gegevens dat eiwitpoeders op basis van wei of eieren met vanillesmaak de minste hoeveelheid bevatten.”
Contact opnemen met favoriete merken om te informeren naar de niveaus van verontreinigingen is een andere slimme actie van consumenten, voegde Bowen eraan toe.
“Stel vragen, eis antwoorden”, zei ze. “Het onderwerp zware metalen verdwijnt niet.”
