Schadelijk ultracrocessed voedsel kan worden verwijderd uit miljarden schoollunches in Californië

Ga over, Maha. Californië heeft zojuist van president Donald Trump ingehaald “Maak AMERIKA weer gezond ”Commissie In de zoektocht om te identificeren welke ultracrocessed voedingsmiddelen het meest schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid.

Talrijke studies hebben een extra bediening van een dag ultracrocessed voedsel of UPFS gekoppeld aan een groter risico op het ontwikkelen of sterven van tientallen van tientallen Bijwerkingen gezondheidsresultateninbegrepen kanker,, hartziekte,, obesitas,, Type 2 diabetes en verschillende geestelijke gezondheid voorwaarden.

Welke van de duizenden ultracrocessed voedingsmiddelen in supermarkten kan het meest verantwoordelijk zijn voor een dergelijke slechte gezondheid? Tot op heden zijn antwoorden ongrijpbaar. Onderzoek staat nog in de kinderschoenen. Voorstanders van deskundigen en fabrikanten van voedsel zijn het niet eens over schade en definities, terwijl lobbyisten Vecht achter de schermen.

Californië is echter van plan om in iets meer dan een jaar een oplossing aan te bieden.

Op dinsdag stemde een tweeledige coalitie van de California State Assembly om te passeren AB 1264Dat legt een plan op om “bijzonder schadelijke” ultracrocedevoedsel uit de schoolmaaltijden van de staat te verwijderen. De passage van het wetsvoorstel zal naar verwachting dinsdagavond worden afgerond.

De wetgeving vereist dat de eerste stap, die definieert welke ultracrocessed voedingsmiddelen het meest schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid, op 1 juli 2026 worden voltooid.

Eenmaal aangenomen door de Senaat van Californië en ondertekend door Gov. Gavin Newsom, zou AB 1264 de eerste dergelijke wetgeving in de natie zijn, zei Jesse Gabriel, het Democratische Californische assemblagelid die het wetsvoorstel introduceerde.

“Ons begrip is dat dit eigenlijk de eerste wettelijke definitie ter wereld zou zijn, niet alleen in de Verenigde Staten,” zei Gabriel, die het 46e assemblagedistrict van Californië vertegenwoordigt.

De focus op schoollunches zal een aanzienlijke impact hebben op de gezondheid van kinderen, zei hij.

“Het drukste restaurant in Californië is onze schoolcafetaria’s,” zei Gabriel. “Alleen al in 2025 zullen we alleen al in 2025 een miljard ontbijt, lunches en diners. Als je de voedingsgezondheid van jongeren wilt verbeteren, te beginnen met schoollunches, is een echt krachtige manier om het te doen.”

De Maha Commission, geleid door gezondheids- en menselijke dienstensecretaris Robert F. Kennedy Jr., probeert ook de voeding van kinderen aan te pakken.

Half mei heeft de commissie een Trump Mandated Report Aanbevelen van federale agentschappen beoordelen de impact van ultracrocedevoedsel (evenals vaccins, levensstijl, verontreinigende stoffen en het overprognden van medicijnen) opnieuw op de “Crisis bij kinderen bij kinderen. ”

Het document werd snel bekritiseerd voor fouten en citeren studies die niet bestaan, zoals voor het eerst gemeld door NOTUS, een non -profit, niet -partijgebonden nieuwssite. De administratie heeft de fouten verdisconteerd als ‘opmaakproblemen’, maar sommige experts die eerder gesproken met CNN Zei dat de fouten suggereren dat het rapport waarschijnlijk is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie.

Hoe dan ook, de Maha -commissie zal naar verwachting meer specifieke acties identificeren over ultracrocessed voedsel en haar extra zorgen door 12 augustus.

Tegen die tijd zou AB 1264 dicht bij een handtekening moeten zijn als alles goed gaat, zei Gabriel.

“We hopen dit wetsvoorstel op het bureau van de gouverneur te hebben voor een handtekening eind augustus of begin september,” zei Gabriel. “We richten ons echt op het ergste van de ergste UPF’s, waar er echt sterke wetenschap en onderzoek en gegevens zijn. Als federale toezichthouders hun werk doen zoals bedoeld, zou er geen behoefte zijn aan staten om dit te doen.”

In reactie daarop vertelde de Consumer Brands Association, een nationale belangengroep die fabrikanten van voedsel en dranken vertegenwoordigt, vertelde CNN dat de New California Bill een onnodig dubbele regulerend kader zou creëren.

“De poging van AB1264 om bepaalde bewezen-veilige ingrediënten als ongezond te classificeren is zo breed dat het de toegang zou kunnen beperken tot bepaalde voedingsstoffen, zoals fruit, zoals fruit, salades en soepen, veroorzaken de verwarring van de consument en leiden tot hogere prijzen voor Californiërs,” zei John Hewitt, Senior Vice President of State Affairs van CBA, in een e-mail.

Als reactie hierop vertelde Gabriel aan CNN dat het suggereren dat AB 1264 gezonde voedingsmiddelen zou verbieden of prijzen zou verhogen “belachelijk” is.

“Integendeel, het wetsvoorstel zou voedingsmiddelen afbakenen met gevaarlijke chemische additieven gekoppeld aan kanker, reproductieve schade en andere ernstige ziekten van onze scholen,” zei Gabriel via e -mail. “Dat is de reden waarom AB 1264 brede tweedelige steun heeft gekregen.”

Indien aangenomen, wordt AB 1264 van kracht op 1 januari 2026. De klok begint te tikken. Tegen 1 juli, slechts zes maanden later, moeten experts van de Universiteit van Californië en het Office of Environmental Healthal Health Hazard Assessment een subcategorie van “bijzonder schadelijke” ultracommed voedingsmiddelen vaststellen. Omdat onderzoek naar UPFS explodeert, vereist de rekening dat die definitie om de twee jaar wordt bijgewerkt.

Experts die beslissen hoe een ultracroced voedsel als “bijzonder schadelijk” moet worden geïdentificeerd, moeten volgens de rekening de volgende criteria gebruiken:

• Is een van de ingrediënten verbonden door gevestigde wetenschap aan kanker, obesitas, metabole of hart- en vaatziekten, diabetes type 2 of ontwikkelings- of reproductieve schade?

• Bevat het voedsel additieven die zijn verboden, beperkt of vereist zijn om een ​​waarschuwing te vervullen door andere lokale, nationale, federale of internationale rechtsgebieden? (De Europese Unie heeft Verschillende UPF -additieven verboden over gezondheidsproblemen.)

• Is het voedsel aangepast met hoge niveaus van suiker, zout of vet? (Dat is een belangrijke manier waarop fabrikanten ultracrocessed voedsel ontwerpen om de “te ontmoetengelukspunt”Menselijke smaakpapillen verlangen naar.)

• Kan een ingrediënt bijdragen aan voedselverslaving door hyperpaleerbaar te zijn, of uiterst moeilijk te weerstaan? (De Bert Lahr Potato Chip -commercial uit de jaren zestig zei het allemaal: “Betcha kan er niet één eten. ”)

Voedingsmiddelen kunnen ook worden beschouwd als ultracroced, zegt de rekening, als ze additieven bevatten zoals emulgatoren, stabilisatoren en verdikkingsmiddelen, smaakversterkers en niet-voedende zoetstoffen die niet op de radar van de Amerikaanse Food and Drug Administration staan. (Fabrikanten vinden constant nieuwe manieren uit om voedsel heerlijk te maken, en niet al die worden gemeld aan de FDA.)

Zodra de “schadelijke” ultracrocessed voedseldefinitie is vastgesteld, gaat de rekening door naar implementatie. Vanaf 1 februari 2027 zullen verkopers die voedsel verkopen aan scholen in Californië verplicht zijn om een ​​jaarverslag in te dienen waarin alle UPF’s worden vermeld die onder de nieuwe definitie vallen.

Omdat schooldistricten vaak tot drie jaar van tevoren menu’s creëren, geeft de rekening schoolvoedingsvermogen een beetje ademruimte – met behulp van de informatie die door leveranciers wordt verstrekt, moeten ze beginnen met het uitdelen van al het bijzonder schadelijke ultracroced voedsel op 1 januari 2028.

Het momentum van de rekening vertraagt ​​dan. Zes jaar nadat het wetsvoorstel van kracht wordt, kunnen leveranciers tegen 1 januari 2032 niet langer schadelijke ultracrocedevoedsel aanbieden aan voedingsdeskundigen op het gebied van schooldistrict om in hun menu’s te worden opgenomen. Drie jaar later, tegen 1 januari 2035, zullen schooldistricten niet langer in staat zijn om kinderen maaltijden te bieden met bijzonder schadelijke UPF’s. (Die beperking is echter niet van toepassing op fondsenwervende evenementen op school.)

“Hoewel de tijdlijn lang kan verschijnen, denken we dat er meteen verandering zal gebeuren. We zien scholen al actie ondernemen, en deze rekening gaat helpen om pedaal naar het metal te zetten om scholen te krijgen om die verschuiving ver vooruit te maken op 2032,” zei Bernadette del Chiaro, de senior vice -president voor California bij de milieuwerkgroep, of EWG, een gezondheidsorganisatie in Washington, DC, dat Cosponsored AB 1264.

“Ik kan je vertellen dat boeren er echt enthousiast over zijn – niets zou hen meer behagen dan om voedsel rechtstreeks aan de kinderen en scholen van Californië te kunnen leveren,” zei Del Chiaro.

“En we hebben een sterke tweedelige steun – een linker en rechter basisbeweging van mensen die zeggen: ‘Laten we dit corrigeren. Laten we krijgen onze scholen om gezond te zijn. ‘ Er zijn dus al deze echt geweldige win-win-win elementen voor deze rekening. ”

Succesverhalen bestaan ​​al. Een schooldistrict in Santa Clara County, Californië, voedt nu meer dan 8.000 studenten met grasgevoerd rundvlees, biologische melk en antibioticabrije kip en varkensvlees van lokale boeren en boeren.

Wat het Morgan Hill United School District deed om toegevoegde suikers te verwijderen was echter echt verrassend, zei Nora Latorre, CEO van Eet echtEen nationale non-profitorganisatie die K-12-scholen in het hele land gratis tools biedt om hun menu’s te transformeren.

“Morgan Hill verwijderde 34 pond suiker per student per jaar door voedsel te verwijderen met verborgen toegevoegde suiker, zoals sauzen, verbanden en kruiden,” zei Latorre, die het schooldistrict een Eet echte certificering in 2024. “Nu krijgen de kinderen items met minder dan 6 gram toegevoegde suiker.”

Het vervangen van ultracrocessed voedsel door echt voedsel is niet alleen mogelijk, maar ook gemakkelijk, zei Latorre, die heeft getuigd ter ondersteuning van AB 1264. Een voorbeeld: een make-over van een schoolgekochte yoghurtbeker met hoge suiker met 13 gram toegevoegde suiker en smaken.

“De kinderen krijgen nu parfaits uit gewone Griekse yoghurt, die kan worden gekocht via USDA -grondstoffen,” zei ze. “De parfaits zijn gegarneerd met vers fruit of huisgemaakte fruitcompote met nul toegevoegde suiker.

“Het duurt echt niet zo lang om een ​​belangrijke verandering in de schoolvoeding van kinderen aan te brengen,” zei Latorre. “Eat Real is op schema om 1 miljoen kinderen te bereiken op scholen in ongeveer 20 staten. Onze gemiddelde tijd van de eerste beoordeling van een school tot certificering is ongeveer 23 maanden.”

Raak geïnspireerd door een wekelijkse Roundup over goed leven, eenvoudig gemaakt. Zich aanmelden voor CNN’s leven, maar betere nieuwsbrief Voor informatie en tools die zijn ontworpen om uw welzijn te verbeteren.