Welke voedingsmiddelen zijn ‘gezond’? FDA heeft nieuwe eisen voor voedseletiketten

CNN
—

De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft een nieuw voorstel afgerond normen waaraan voedingsmiddelen moeten voldoen voordat ze als ‘gezond’ kunnen worden bestempeld.

Vereisten omvatten nu limieten voor verzadigd vet, natrium en toegevoegde suikers. ‘Gezonde’ voedingsmiddelen moeten ook een bepaalde hoeveelheid voedsel bevatten uit ten minste één van de belangrijkste voedselgroepen die worden beschreven in de huidige Dietary Guidelines for Americans, zoals fruit, groenten en magere zuivelproducten.

Sommige voedingsmiddelen die voorheen het gezonde label konden dragen, zoals witbrood en sterk gezoete ontbijtgranen en yoghurt, komen niet langer in aanmerking. Maar noten en zaden, zalm en olijfolie en sommige pindakaas en fruit en groenten in blik behoren tot de producten die nieuw in aanmerking komen.

De definitieve regel, die donderdag werd aangekondigd, is de eerste grote verandering in de normen sinds ze dertig jaar geleden werden geïntroduceerd. Het bureau zegt dat de updates beter aansluiten bij de nieuwste wetenschap op het gebied van voeding en consumenten kunnen helpen betere voedselkeuzes te maken.

“Het is van cruciaal belang voor de toekomst van ons land dat voedsel een voertuig voor welzijn is. Het verbeteren van de toegang tot voedingsinformatie is een belangrijke inspanning op het gebied van de volksgezondheid die de FDA kan ondernemen om mensen te helpen gezonde eetpatronen op te bouwen”, aldus FDA-commissaris Dr. Robert Califf in een verklaring. “Het is essentieel dat we ons concentreren op de belangrijkste drijfveren om chronische ziekten te bestrijden, zoals gezond eten. Nu zullen mensen op zoek kunnen gaan naar de ‘gezonde’ claim om hen te helpen fundamentele, voedzame voedingsmiddelen voor zichzelf en hun gezinnen te vinden.”

De meeste mensen in de VS hebben volgens de FDA een dieet dat de voedingsaanbevelingen voor verzadigd vet, toegevoegde suikers en natrium overtreft, en de meeste individuele diëten bevatten weinig fruit en groenten.

“De FDA erkent dat voedingsgerelateerde ziekten, waaronder hartziekten, kanker en diabetes, de belangrijkste oorzaak zijn van invaliditeit en ziekten in de Verenigde Staten en bijdragen aan de status van Amerika als land met de laagste levensverwachting onder de grote landen met hoge inkomens.” Jim Jones, adjunct-commissaris voor menselijke voeding van de FDA, zei dit donderdag. “Etikettering van levensmiddelen kan een krachtig instrument voor verandering zijn.”

Het gebruik van ‘gezonde’ etikettering is vrijwillig voor voedselproducenten. Voedingsmiddelen die aan de nieuwe eisen voldoen, kunnen het label begin volgend jaar gaan gebruiken, terwijl voedingsmiddelen die momenteel niet aan de normen van de nieuwe regel voldoen, drie jaar de tijd hebben om eraan te voldoen.

“De bijgewerkte claim zou ook kunnen resulteren in een gezondere voedselvoorziening als fabrikanten ervoor kiezen hun producten opnieuw te formuleren om aan de nieuwe definitie te voldoen”, aldus Jones. “We hebben goede hoop dat de industrie en anderen zich bij ons aansluiten in onze inspanningen om van het gebruik van de term ‘gezond’ op voedselverpakkingen een alomtegenwoordig, snel signaal te maken om mensen te helpen een voedzaam dieet op te bouwen.”

De FDA werkt ook aan een symbool dat op verpakkingen kan worden geplaatst om consumenten te helpen voedingsmiddelen gemakkelijker te identificeren die als gezond worden beschouwd en aan de ontwikkeling van een plan voor voedingswaarde-etikettering dat op de voorkant van voedselverpakkingen zou worden geplaatst als aanvulling op de meer diepgaande etiketten op de verpakking. de achterkant.

Deze voedingsinitiatieven waren onderdeel van a nationale strategie zoals uiteengezet door de regering-Biden op de Conferentie over honger, voeding en gezondheid in 2022.

“De bijgewerkte definitie zou consumenten meer vertrouwen moeten geven als ze de ‘gezonde’ claim zien tijdens het boodschappen doen, en we hopen dat het voedselproducenten zal motiveren om nieuwe, gezondere producten te ontwikkelen die in aanmerking komen voor het gebruik van de ‘gezonde’ claim”, zegt Nancy Brown, hoofd van het bedrijf. executive officer van de American Heart Association, zei in een verklaring.

De taal verschijnt echter mogelijk slechts op een klein aantal pakketten, zei Brown.

“Daarom is het werk van de FDA op het gebied van voedingswaarde-etikettering op de voorkant van de verpakking zo belangrijk. Een etiketteringssysteem op de voorkant van de verpakking, gebaseerd op de beste beschikbare wetenschap en consumentenonderzoek, zou consumenten waardevolle informatie geven over de voedingswaarde van voedingsmiddelen en dranken en hen helpen snel en gemakkelijk gezondere opties te identificeren”, aldus Brown. “We dringen er bij de administratie op aan om verder te gaan met een voorgestelde regel voor een voedingswaarde-etiketteringssysteem op de voorkant van de verpakking.”