Sterren sluiten zich aan bij koning Charles voor het diner met Italiaans thema
Koninklijke correspondent
PA mediaKoning Charles en koningin Camilla organiseren een diner met Italiaans thema met gerechten, waaronder krab, ravioli en varkensvlees, samen met Engelse en Italiaanse wijn.
Het diner van vrijdag, met gasten zoals David en Victoria Beckham, Dame Helen Mirren en Donatella Versace, is een culinaire opwarming voor het koninklijke paar Staatsbezoek aan Italië en het Vaticaan Begin april, waar ze paus Franciscus ontmoeten.
De reis zal naar verwachting samenvallen met de 20e huwelijksverjaardag van Charles en Camilla en de koning vertelden dinergasten over zijn liefde voor Italiaans eten en cultuur.
“Goed eten brengt mensen bij elkaar en wat we kiezen om te eten helpt ons te definiëren – als gezinnen, gemeenschappen en naties,” zei de koning.
Het Britse diner, georganiseerd door de koning en koningin op hun Highgrove Estate in Gloucestershire, en met de Italiaanse ambassadeur in het VK, Inigo Lambertini, is een viering van “slow food”, dat vers lokaal voedsel en traditionele kookmethoden gebruikt.
Andere gasten waren voormalig Britse Vogue-hoofdredacteur Edward Enninful en Chefs Raymond Blanc en Angela Hartnett.
De koning begroette deze “meest prachtige avond die twee dingen meen die heel dierbaar zijn – langzaam eten en Italië”.
“De voedselcultuur van een natie is een onbetaalbaar sociaal en milieuactief, nauw verbonden met zijn identiteitsgevoel en plaats,” zei de koning.
Een enthousiast voor kunst, cultuur en religie, hij sprak over zijn enthousiasme voor het staatsbezoek, dat zijn 18e officiële bezoek aan het land zal zijn.
“Om te zeggen dat we er naar uitkijken, zou zijn om een beetje Brits understatement aan te gaan,” grapte hij met diners, waaronder Stanley Tucci, die de keuze van voedsel inspireerden.
Het receptie en het dinermenu, gekookt door Calabrische chef Francesco Mazzei, beschikt over Italiaanse recepten met Britse ingrediënten. Het ging vergezeld van Engelse mousserende wijn en Italiaanse rode en witte wijnen.
ReutersReceptie:
Zeldzame en weiland salami
Toscaanse stijl en coppa
Yorkshire Pecorino Cheese Puffs
Britse groenten caponata tartletta
met mousserende wijn met een hooggrove
Diner:
Schotse krabpanzanella
Westcombe Ricotta en Highgrove Fine Herbs Ravioli
Isle of Wight Tomato Passata
Suffolk Red Porchetta
Pompoen en salie -puree, Toscaanse boerenkool
Met witte wijn Gavi Dei Gavi La Scolca Black Label 2023 en Red Wine Barbaresco Gaja 2021
Engelse soep en koekjes
Met een rode dessertwijn, reciot van de Valpolicella Classic Gypsy
Getty -afbeeldingen
PA mediaKoning Charles zei over de gecombineerde culinaire inspanningen van chef -kok Mazzei en Tucci: “Ik kan alleen maar hopen dat ze aan het einde nog steeds met elkaar praten!”
Cocktails werden gemaakt door “mixoloog” Alessandro Palazzi, met kruiden uit de tuinen bij Highgrove.
Er was een toast gemaakt door de koning in het Italiaans, “Alla Eterna Cultura Italiana del Buon Cibo,” betekent “voor de tijdloze voedselcultuur van Italië”.
Dit diner komt voor het staatsbezoek begin april, bevestigd op donderdag door Buckingham Palace.
Er zullen engagementen zijn in Rome en Ravenna, met de koning en de koningin die vergaderingen houden met paus Franciscus en Italiaanse politieke leiders.
