Meld u aan voor CNN’s Eat, maar beter: mediterrane stijl. Onze achtdelige gids toont u een heerlijke levensstijl met deskundige eetstijl die uw gezondheid voor het leven zal stimuleren.
CNN
–
Wat West Virginia -wetgever Adam Burkhammer “ooit dacht dat het een complottheorie was, werd de realiteit” voor hem onlangs.
De afgevaardigde van de Republikeinse staat had getuige van ‘de nadelige gevolgen die synthetische kleurstoffen hadden het gedrag van mijn zoon en de verbetering van de focus en aandacht ”toen hij voedsel verwijderde met de kleurstoffen uit het dieet van zijn zoon, vertelde Burkhammer CNN via e -mail.
Geïnspireerd door deze ervaring werkte hij vorige maand samen met de West Virginia -wetgevende macht om te introduceren Huisrekening 2354die probeerde het gebruik van kunstmatige kleurstoffen op scholen te verbieden en uiteindelijk voedsel in de gehele staat verkocht.
Regering Patrick Morrisey, een Republikein, tekende dat wetsvoorstel op 24 maart in de wet staat. Het is de laatste in een reeks acties van veel Amerikaanse staten die het gebruik van de additieven vanwege gezondheidsproblemen willen verbieden of beperken, inclusief Potentiële effecten op leren en aandacht bij kinderen en het risico op kanker bij dieren.
Maar de wet van West Virginia is tot nu toe het meest ingrijpend, waarbij zeven kleurstoffen en twee conserveermiddelen worden verboden: Red Dyes No. 3 en No. 40, Yellow Dyes No. 5 en No. 6, Blue Dyes No. 1 en No. 2, Green Dye No. 3, Butyleerde hydroxyanisoleEn Propylparaben.
Al deze kleurstoffen zijn gemaakt van petroleum en worden gebruikt om voedsel en dranken felgekleurd en aantrekkelijker te maken voor consumenten. Het kleurstoffengedeelte van de West Virginia -wet zal worden vastgesteld op scholen vanaf 1 augustus. Dan het kleurstoffengedeelte en de sectie over gebutyleerde hydroxyanisol en propylparaben worden op de gehele staat op 1 januari 2028 van kracht.
“West Virginia staat op de grond van veel openbare gezondheidsstatistieken, daarom is er geen betere plek om de Make America Healthy Again Mission te leiden,” zei Morrisey in een persberichtVerwijzend naar de slogan die wordt gebruikt door Amerikaanse gezondheids- en menselijke diensten Secretaris Robert F. Kennedy Jr., een vocale criticus van kunstmatige kleurstoffen.
“Door schadelijke chemicaliën uit ons voedsel te elimineren, nemen we stappen om de gezondheid van onze bewoners te verbeteren en onze kinderen te beschermen tegen aanzienlijke gezondheids- en leeruitdagingen op de lange termijn.”
Twee weken eerder had Kennedy leidinggevenden van top -Amerikaanse voedselbedrijven ontmoet en later gepost op x dat ze die dag een “geweldige discussie” hadden over “het bevorderen van voedselveiligheid en radicale transparantie om de gezondheid van alle Amerikanen, vooral onze kinderen, te beschermen. We zullen het vertrouwen van de consument versterken door gifstoffen uit ons voedsel te halen.”
Morrisey’s beslissing volgt op die van Californië, wiens wetgevende macht verboden Rode kleurstof nr. 3 staat In oktober 2023 en zes andere gemeenschappelijke kleurstoffen, waaronder Red Dye nr. 40, van Gebruik in schoolvoedsel In augustus 2024. De Amerikaanse Food and Drug Administration verboden rode kleurstof nr. 3 In januari, effectief voor voedsel op 15 januari 2027, en voor drugs op 18 januari 2028. En op 21 maart Virginia heeft een wet aangenomen kleurstoffen verbieden van schoolvoedsel, met ingang van 1 juli 2027.
Californië is een leider geweest in het verbieden van kleurstoffen en andere additieven, maar de beweging is niet beperkt tot democratisch gecontroleerde staten. Veel van deze rekeningen, zowel door democratische als Republikeinse wetgevers, zijn geïntroduceerd in de tijd voorafgaand aan of na de bevestiging van Kennedy als de Amerikaanse gezondheidssecretaris. En sommige Republikeinse wetgevers ook Roep Kennedy’s “Maha” motto aan in hun voorstellen.
Naast Californië, Virginia en West Virginia zijn er momenteel 23 andere staten in het politieke spectrum om kleurstoffen en andere additieven te verbieden, volgens naar een tracker door de werkgroep voor milieu, een non -profit organisatie voor milieugezondheidsorganisatie, die een tweedelige duwtje weerspiegelt naar een veiliger voedselsysteem.
“Het is een verschuiving en het is opmerkelijk,” zei Dr. Jerold Mande, CEO van Nourish Science, een niet -gouvernementele organisatie gericht op voedingscrises in de Verenigde Staten. “Zoveel Amerikanen zijn ziek, en die ziekte is niet partij. Het beïnvloedt mensen van alle inkomsten, van alle overtuigingen.”
De financiële kosten van chronische ziekten kunnen een andere factor zijn die gouverneurs in actie brengen, zei Mande, die ook een adjunct hoogleraar voeding is aan de Harvard Th Chan School of Public Health.
Dit is wat onderzoek toont over mogelijke gezondheidschade en wat iemand betreft kan doen om kleurstoffen te voorkomen voordat beperkingen van kracht worden.
De voorgestelde beperkingen variëren tussen staten. De HawaiiIowa, Louisiana en Massachusetts Bills bijvoorbeeld, bijvoorbeeld proberen te verbieden Blauw nr. 1 en nr. 2, Green No. 3, Red No. 40 en Yellow No. 5 en No. 6 van School Foods. Senaatsrekeningen in Missouri en Florida proberen in het algemeen dezelfde kleurstoffen van scholen te elimineren, terwijl Huisrekeningen In dezelfde staten vereisen slechts een waarschuwingslabel over voedingsmiddelen (met deze additieven) die ergens anders worden verkocht. De Connecticut En Indiana Bills Zou universeel kleurstoffen verbieden.
“Bij afwezigheid van federale regulering gaan veel staten op en nemen een cruciale stap in het beschermen van kinderen en volwassenen tegen giftige kleurstoffen,” zei Scott Faber, senior vice president van overheidszaken bij de Environmental Working Group, via e -mail.
De variatie in deze rekeningen – waarvan sommige ook stellingen omvatten om andere chemicaliën te verbieden die geen kleurstoffen zijn – kan gedeeltelijk een strategie zijn om de FDA te duwen om zijn protocollen te wijzigen, zei Mande.
“Bedrijven zullen verschillende producten moeten maken voor verschillende staten, en dat zou gewoon een nachtmerrie voor hen zijn,” voegde hij eraan toe. “Snel zien bedrijven dat ze een federale standaard van de hele linie nodig hebben en daarop zullen aandringen.”
Dat is wat industriële verenigingen al zoeken.
De National Confectioners Association zei in een verklaring dat er een rol is voor de wetgevers van de staat om te spelen in het Amerikaanse voedselsysteem, maar dat de FDA de “rechtmatige nationale regulerende beslisser en leider in voedselveiligheid is”. Sommige leden van de vereniging verkopen producten met kunstmatige kleurstoffen.
“Voedselveiligheid is de belangrijkste prioriteit voor ons zoetwarenbedrijven, en we zullen blijven volgen en voldoen aan de FDA -richtlijnen- en veiligheidsnormen,” voegde de vereniging toe via e -mail.
John Hewitt, senior vice -president van staatszaken bij de Consumer Brands Association, herhaalde dit sentiment en zei dat dit de reden is waarom de handelsvereniging de FDA heeft aangespoord om “haar verantwoordelijkheid als de voedselveiligheidsregulator van het land te erkennen.”
CNN nam contact op met de FDA voor commentaar maar hoorde niet terug voor publicatie.
Overheden, onderzoekers en non -profitorganisaties hebben al lang bezorgdheid geuit over kunstmatige kleurstoffen.
“De overweldigend bewijs blijkt Dat synthetische kleurstoffen bij sommige kinderen neuroheaviorale problemen veroorzaken, waardoor het voor hen moeilijk is om te leren, “zei Faber, ook een adjunct hoogleraar rechten aan het Georgetown University Law Center.” Desondanks heeft de Food and Drug Administration deze kleurstoffen al tientallen jaren niet grondig beoordeeld, noch actie ondernomen om hen te reguleren afgezien van Red 3 in januari. “
Rood nr. 3, rood nr. 40, Blauw nr. 2 En Groen nr. 3 Allen zijn gekoppeld aan kanker of tumoren bij dieren. Andere bronnen zeggen Rood nr. 40 en geel nr. 5 en nr. 6 bevat of kan worden vervuild met bekende kankerverwekkende stoffen.
Blauw nr. 1 en geel nr. 6 kan ook giftig zijn voor sommige menselijke cellen. En slechts 1 milligram gele kleurstof nr. 5 Kan prikkelbaarheid veroorzakenRusteloosheid en slaapstoornissen voor gevoelige kinderen.
Wat de relatie tussen kunstmatige kleurstoffen en negatieve gezondheidsresultaten kan verklaren, is onbekend, hebben experts gezegd. Onderzoekers zijn ook niet volledig zeker over risiconiveaus en of ze afhankelijk zijn van de kleurstof – grotendeels vanwege een gebrek aan financiering voor voedingsonderzoek, zei Mande.
Sommige dierstudies hebben aangetoond dat kleurstoffen snel worden gemetaboliseerd en uitgescheiden door urine, maar kleurstoffen kunnen nog steeds een cumulatief effect hebben op het lichaam, Dr. Michael Hansen, een senior wetenschapper bij consumentenrapporten, vertelde CNN in januari. Consumer Reports is een non -profitorganisatie die consumenten helpt goederen en diensten te evalueren.
Het potentieel van een accumulatief effect is deels de reden waarom veel van de bezorgdheid over voedselverf is gericht op kinderen – omdat ze, naast het in kritieke periode zijn, ook kleinere lichamen hebben.
Als u kunstmatige kleurstoffen wilt vermijden, lees dan ingrediëntenlijsten van voedsel- en drinkproducten tijdens het winkelen, zeiden experts – en merken op dat kleurstoffen ook worden gevonden in producten die niet opvallend kleurrijk zijn. Sommige restaurants hebben ingrediëntenlijsten op hun websites.
Kleurstoffen worden meestal gevonden in ultracrocessed voedingsmiddelen en dranken, dus die producten vermijden is een snelkoppeling, aan Dr. Jennifer Pomeranz, universitair hoofddocent volksgezondheidsbeleid en management aan de New York University, vertelde CNN in januari.
Op ingrediëntenlijsten zijn deze kunstmatige kleurstoffen Soms verwezen naar De volgende termen gebruiken:
-
Rode kleurstof nr. 3: Red 3, FD & C Red No. 3 of Erythrosine
-
Rode kleurstof nr. 40: Rood 40, FD&C Rood nr. 40 of Allura Red AC
-
Blue Dye No. 1: Blue 1, FD & C Blue No. 1 of Brilliant Blue FCF
-
Blauwe kleurstof nr. 2: FD & C Blue nr. 2 of indigotine
-
Groene kleurstof nr. 3: FD & C Green No. 3 of Fast Green FCF
-
Geel kleurstof nr. 5: geel 5, FD&C geel nr. 5 of tartrazine
-
Geel kleurstof nr. 6: geel 6, fd & c geel nr. 6 of zonsondergang geel
Kleurstoffen vermeld met het woord “meer” geven aan dat de kleurstof een in vet oplosbare versie is, wat betekent dat het kan oplossen in vette voedingsmiddelen of drankjes.
U kunt ontdekken of uw medicijnen kleurstoffen bevatten door de ingrediëntenlijsten op de labeling van het medicijn of het pakketinvoeging te lezen. Alternatieven omvatten het kopen van medicijnen zonder hen of naar een samengestelde apotheek gaan die ze mogelijk zonder additieven zou kunnen produceren. Raadpleeg altijd uw arts voordat u uw medicatieroutine wijzigt.
