Houd uw rood vlees binnen deze limieten om de gezondheid van uw hersenen te beschermen, zeggen experts

Meld je aan voor CNN’s Eat, But Better: Mediterranean Style. Onze achtdelige gids laat u een heerlijke, door experts ondersteunde eetlevensstijl zien die uw gezondheid voor het leven een boost zal geven.

CNN
—

Volgens een nieuwe studie kan het verminderen van de consumptie van rood vlees veel positieve gevolgen hebben: op je hart, het milieu en misschien zelfs op je cognitieve gezondheid op de lange termijn.

Degenen die een kwart portie of meer verwerkt rood vlees aten – zoals bacon, bologna en hotdogs – hadden een 13% hogere kans om dementie te ontwikkelen dan degenen die minder dan een tiende portie per dag aten, aldus naar een woensdag gepubliceerde studie in het tijdschrift Neurologie.

Een portie rood vlees kost gewoonlijk ongeveer 3 ons, wat volgens een persbericht over het onderzoek twee plakjes spek, 1,5 plakjes bologna of één hotdog zou kunnen zijn.

Onderzoekers ontdekten ook dat een extra dagelijkse portie verwerkt rood vlees gemiddeld in verband werd gebracht met een versnelling van 1,6 jaar in hersenveroudering, aldus het onderzoek.

De onderzoeksmethoden zijn observationeel, wat betekent dat onderzoekers niet met zekerheid kunnen zeggen dat het verwerkte rode vlees de dementie veroorzaakt, alleen dat er een verband tussen beide bestaat. Maar het onderzoek naar het verband zal worden voortgezet, zei een van de auteurs van het onderzoek, Dr. Daniel Wang, een assistent-professor op de afdeling voeding aan de Harvard TH Chan School of Public Health.

“Groot, langdurig cohortstudies zijn essentieel voor het onderzoeken van aandoeningen zoals dementie, die zich in de loop van tientallen jaren kunnen ontwikkelen”, zei Wang in een persbericht. “We blijven dit verhaal samenstellen om de mechanismen te begrijpen die dementie en cognitieve achteruitgang veroorzaken.”

Het verband tussen rood vlees en cognitieve gezondheid is nog niet grondig bestudeerd, maar onderzoekers hebben associaties gevonden met veel andere gezondheidsresultaten, waaronder cardiometabolische ziekten, kanker en voortijdige sterfte, zei dr. Mingyang Song, universitair hoofddocent klinische epidemiologie en voeding aan de Universiteit van Californië. Harvard TH Chan-school. Hij was niet betrokken bij het nieuwe onderzoek.

“Vooral verwerkt rood vlees vertoont de sterkste associatie vanwege het hoge zoutgehalte, heem ijzeren schadelijke additieven die voor de verwerking worden gebruikt”, zei Song in een e-mail.

Voor dit onderzoek analyseerden onderzoekers gegevens van ruim 133.000 mensen met een gemiddelde leeftijd van 49 jaar uit de Gezondheidsstudie van verpleegkundigen En Vervolgonderzoek van gezondheidswerkers. De gegevens omvatten gedetailleerde gezondheidsinformatie die over een lange periode werd onderzocht, inclusief de voeding van de deelnemers, en werd volgens het onderzoek elke twee tot vier jaar bijgewerkt.

Bij ruim 11.000 deelnemers aan de studie werd binnen een tijdsbestek van 43 jaar de diagnose dementie gesteld.

Er zijn theorieën over waarom rood vlees een bijzonder risico zou kunnen vormen voor de cognitieve gezondheid. Rood vlees bevat een hoog gehalte aan verzadigd vet en levert een organische verbinding die verband houdt met hart- en vaatziektenen de twee samen kunnen het zenuwstelsel beschadigen, wat de cognitieve achteruitgang verergert, zei Song.

“Ook de ontstekingsreactie en metabolische stoornissen (bijvoorbeeld insulineresistentie) die gepaard gaan met een hoge consumptie van rood vlees kunnen ook een rol spelen”, voegde hij eraan toe in een e-mail.

Deze nieuwste studie is belangrijk om te benadrukken hoe het voedsel dat je eet invloed heeft op de manier waarop je hersenen ouder worden, zei Wang in het persbericht.

“Dieetrichtlijnen hebben de neiging zich te concentreren op het verminderen van de risico’s op chronische aandoeningen zoals hartziekten en diabetes, terwijl cognitieve gezondheid minder vaak wordt besproken, ondanks dat ze verband houden met deze ziekten,” zei hij. “We hopen dat onze resultaten ertoe aanzetten dat er meer aandacht wordt besteed aan het verband tussen voeding en de gezondheid van de hersenen.”

Volgens het onderzoek kan het verminderen van de hoeveelheid rood vlees die je eet een belangrijk onderdeel zijn van de zorg voor je gezondheid op de lange termijn.

Het vervangen van rood vlees door plantaardige eiwitbronnen zoals noten en peulvruchten ging volgens het onderzoek gepaard met een 19% lager risico op dementie en 1,37 minder jaren van cognitieve veroudering.

Het Amerikaanse Instituut voor Kankeronderzoek raadt aan om uw rood vlees te beperken tot drie porties per week en weinig of geen verwerkt rood vlees te eten.

Hoewel het aanbrengen van specifieke veranderingen je gezondheid kan helpen, is de algehele kwaliteit van iemands dieet de belangrijkste prioriteit, zei Song een eerder CNN-artikel.

Als je wilt bezuinigen en op een meer voedingsrijke manier wilt eten, is het misschien tijd om naar de Mediterraan dieet –– wat meer een levensstijl is dan een restrictief dieet.

Het richt zich op het eten van fruit, groenten, granen, olijfolie, noten en zaden, en af ​​en toe een stukje vis, terwijl het ook focust op sociale verbinding en fysieke activiteit.