Je kunt leren om te gisten: dit is hoe je gemakkelijke heerlijke kimchi maakt

Dat is hoe je het maakt

Snijd de kool: Snijd de Chinese kool in de lengtehelft, verwijder de harde stukken aan de onderkant en halveer de onderdelen opnieuw totdat je acht stukken hebt. Snijd deze in grote stukken.

Zouten en weken: Plaats een lage kool in een grote kom, bestrooi met zout en voeg water toe. Herhaal deze laag op laag totdat alle kool onder water is. Laat het minstens twee uur staan. Laat het vervolgens in een vergiet aftappen en spoel de kool goed af.

Maak het kruidenmengsel: Snijd de ui in grote stukken en leg deze in een blender of keukenmachine, samen met de knoflook, gember, vissaus en suiker. Meng dit in een pasta en roer het peper- en chilipoeder erdoor.

Meng de kool en lente -ui: Snijd de lente -ui in stukken en meng deze met de uitgelekte kool door het kruidenmengsel. Het is het gemakkelijkst om dit met de hand te doen.

Gisten: Verdeel de kimchi over twee tot drie potten of gebruik een grote conserveringspot. Belangrijk: de potten moeten goed kunnen worden gesloten. Laat de Kimchi twee dagen buiten de koelkast gisten.

Na twee dagen is je kimchi klaar en kun je hem in de koelkast houden. En dan? Voeg het aan jou toe bibimbapGebruik het als een topping op je sandwich of geef je hamburger extra smaak.

Met deze heerlijke salade kun je gemakkelijk een hele komkommer etenLees ook